泡蛋苕粉

几年前初闻泡蛋苕粉这家店，实在无法想象是个什么样的“神奇粉店”。他家一般午饭过了之后就都卖完了，有苕粉、土豆粉、玉米粉三种。配料有干煸的藕丝，肉丝，香菇和虎皮鸡蛋。各种粉除了可以下成汤粉之外，也可以选择干拌的做法，不过说起辣的程度，汤粉还是辣到我至今都印象深刻。

第一次吃听朋友的建议要了纯苕粉的，苕粉有韧性，辣度有少辣和多辣两种选择。少辣是少藕多肉，多辣是多藕少肉，每碗都有一个炸的恰到好处的虎皮鸡蛋，不爱吃蛋的，老板会多加一些肉丝在里面。干煸的藕丝上面黏着稠稠的佐料，吃到最后碗里就剩下满满一碗的红油，简直赞到没话说。

可你别看汤粉的汤底红油油的，但具老板介绍汤底可是含有十几种中草药，我想这就是汤底辣口不辣心的秘密吧。对了，最后提醒大家一句，它家排队的人特别多，更甚有一次买十碗的，最好在午饭前去，去晚了最好吃的芍粉一定卖完了。

地址：硚口区集贤三路近京汉大道近集贤菜场

时间：08:00 - 13:50

价格：12元

老转腰花

深巷总是藏着许多令人意外的美味，在武胜路繁华商圈的环绕下，就有这样一家小有名气的腰花粉店——老转腰花。因为老店主有从部队转业的经历，便给小店起了“老转”这个名字。作为武汉市第一家开创做腰花的店面，这里已有八年历史。老板从当初的一对质朴的老夫妻换成了他们的孩子，年轻力量的加入让小店也紧跟时代，利用网络平台提供外送服务，而不变的却是一如既往的新鲜食材和承袭父辈的熟悉风味。

每天天还没亮，老板一定会亲自去华南挑选优质上乘的腰花，原料都是经过精挑细选、严格把关。回到店里后，再仔细割去腰稍子，减少腥味，而经过精致刀功处理过的腰花，每一片都是厚薄均匀，花色精美。

除了品质，还有细节也是小店多年来一直坚守的。虽然是小店，可老板丝毫不放松对清洁的要求，每天都会做三次深入清洁，整个店面看起来干净整洁而明亮。而绝大部分的回头客、熟客才造就了小店如今的络绎不绝，所以有熟客来，老板都能亲切的和他们打招呼，流利地说出他们的习惯要求。

地址：幸福村A栋2门1层2-2号

时间：07:00 - 20:00

价格：12元