三镇民生甜食馆

如果你问一个武汉人在武汉最地道的小吃早点在哪，大多数武汉人都会告诉你说在三镇民生甜食馆。这家老字号在上个世纪五十年代就有了，后来从国有改制为民营，成了今天最能代表武汉小吃的一家餐饮企业。

过早不知道吃什么来他们家就对了，因为来了这里看着几十个品种的地道小吃就更不知道吃什么了，热干面、豆皮、煎包、烧卖、豆腐脑、蛋酒、糊米酒......这些名字听着就让人食欲大开，只能隔三差五的来每次来选个一两种，吃好多次才能把所有品种都尝遍。

最想推荐的是他们家的豆皮，每次点了豆皮都会排队等上一会，一边等一边就能在取豆皮的窗口看师傅制作豆皮，《舌尖2》里有豆皮的镜头就是在他们家拍的，做豆皮的师傅总是特别忙，好不容易做完了一锅瞬间就被取完了立马就要开始做下一锅。还有煎包也是特色美味，平底锅下点着大火，小包被热油煎得发出嗞嗞的声响，出锅的煎包下皮酥脆，淋上一点辣椒酱味道特别棒。

过早吃主食的同时也别忘了配上一点流食，比如热干面配蛋酒，豆皮配豆腐脑，感觉怎么搭配都是绝配。这里从早上营业到晚上，中午以后除了各种小吃，还有各种盖饭和汤供应，可以喝到武汉人最爱的排骨藕汤。总之，想吃到那些关于武汉的美味，来民生甜食馆准没错了。

地址：江岸区胜利街86号(近合作路)

时间：06:00 - 20:00

价格：10元

德华楼

德华楼可以说是武汉的一张美食名片，很多人都是慕名前去他家吃包子。六渡桥附近的老汉口人至今习惯吃德华包子过早， 德华楼可是80多年的老字号酒楼， 20多年前做宴席兴盛时， 鲜肉包子作为主食， 几乎是每桌必点， 店员回忆说， 吃完还带回家，常常听喊 “来10斤包子， 一人一斤！”昔日风光无限的老字号酒楼，坚守着巴掌大的一块地方，也坚守着人们的美好记忆。

每天早晨，这里都人头攒动。一笼包子搭配一碗白粥是常来店里人手一份的“标准配置”。这里的包子个头不算很大，2元一个。一个个包子皮白面滑，每个包子上21道整齐的提花褶，吃起来还有些嚼劲的。最传统的是鲜肉的，鲜肉馅子给的挺足，香而不腻。一口咬开，可以看见色泽诱人的肉汤，鲜味交汇在一起。而酱肉包内里搭配了笋丁，香脆可口 。酱肉选择的肉馅略肥，但肥肉肥而不腻，馅料不油。

另外有一款纯素馅的 “菇笋素包” 也颇受欢迎。用冬笋与冬菇剁制的馅料， 饱满清香， 加了特制的素酱汁， 口感很肉坨；按笼卖的灌汤蒸饺现买现蒸，一笼四个，不过个头挺大。等个七八分钟后蒸饺冒着热气被端上桌，香味十足。吃的时候可得慢点，不留神汤汁就流出来了。不远处墙边的调味台上免费提供泡萝卜和泡红椒，伴着粥吃挺不错的。

德华包子究竟为什么好吃？买一个鲜肉馅的， 一口咬下，好薄的皮！ 肉馅汁水丰富， 顺手流淌。 师傅介绍说， 对于发酵面大包来说， 多数摊贩卖包子的皮与馅的比例在7： 3左右， 而德华包子坚持在4： 6甚至3： 7。加上店里每天都熬的高汤，吃在嘴里自然是汁水横流。

地址：六渡桥清芬一路(库玛后面)

时间：08:00 - 20:00

价格：10元