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益生菌在水产动物养殖中的作用

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2014-05-09

除以上常见的水产无脊椎动物外,益生菌在卤虫、轮虫等水产动物中也有报道。Murillo等利用蜡样芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌对褶皱臂尾轮虫(Brachionusplicatilis)进行试验,结果表明,两种菌的体外分泌物都对溶藻弧菌(Vibrioalginolyticus)和嗜水气单胞菌(Aeromonashydrophila)两种病原菌有抑制作用;在轮虫养殖水体中加入枯草芽孢杆菌,能显著提高轮虫数量,并能减少弧菌数量[35]。Ahmadnia等研究了不同水平的枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌对卤虫(Artemiaurmiana)的影响,结果表明,益生菌显著增加了卤虫的长度和肠道中芽孢杆菌的数量,能提高蛋白酶和淀粉酶的活性;最有效促进卤虫生长、肠道菌群和消化酶活性的用量是104、106CFU/g[36]。

3益生菌应用于水产无脊椎动物养殖所面临的的问题与前景

3.1存在的问题

由于益生菌在水产生产中应用较晚,相关研究起步也较晚,在应用研究中不可避免的存在有一些问题。目前关于益生菌的作用机理的研究还不够明确,益生菌在水体和宿主体内的生长繁殖及对肠道菌群的影响的情况仍存有很多困惑,有待于进一步深入细致研究;很多应用于益生菌制剂的菌种在稳定性方面存在缺陷,生产加工和运输过程及长时间存放对菌体活性的影响很大;益生菌菌种不足,目前已确认可作为生产用的益生菌只有乳酸杆菌、芽孢杆菌、双歧杆菌等少数菌种;基因工程技术的应用及益生菌的抗药性引发的安全性隐患,这些都是发展益生菌必须进一步考虑的问题。

3.2发展前景及意义

益生菌既可以作为饲料添加剂,又可以作为水质改良剂,可改善水质,能提高水产养殖动物的生产率和免疫力,减少病害发生,而且没有残留和毒副作用,具有良好的社会效益和经济效益,是现代化绿色生态养殖生产中广泛使用的生物制品。随着绿色养殖浪潮的来袭,益生菌替代抗生素增强水产动物免疫力防治疾病的步伐将会越来越快。随着分子生物学等相关学科的发展与应用,利用新的技术方法,从细胞分子结构基因水平和微生态等多个方向,加强相关基础研究,深入探讨益生菌的相关问题,解决当前益生菌所面临的困难,改进完善生产工艺,建立健全益生菌筛选体系,开发新的有效实用的益生菌,开拓益生菌在水产养殖中研究与应用的新领域,为水产养殖业创造更大的经济价值,并为可持续养殖提供可能性。

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