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水产养殖市场参与

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2014-05-09

农民市场参与程度低的一个最主要原因是获取市场信息进入市场的高成本(MegumiMuto&TakashiYamano,2009)。随着信息技术的不断发展,现代化的信息沟通手段能有效降低农民市场参与成本,使其市场搜寻和交通成本大大减少。在现有信息沟通技术中,手机有着便于携带、廉价(相对于电脑)、沟通直接而及时准确的特点,因此相比固定电话、电脑、网络、广播、电视等其他方式,在信息传播方面具有较强的优越性,从而成为我国农民最重要的信息沟通渠道。被访养殖户的日常手机费用在月均收入和月均支出中的比例分别只有0.44%和0.67%。在295个样本中,80%以上的养殖户每月手机费在100元左右,大多数集中在31~60元和91~120元两个区间受访者的平均每月手机费为82.22元,手机使用强度高于一般农民。农忙季节,养殖户的信息需求量比平时会高。被访者农忙季节的月平均手机费用上涨,平均每人月手机费用为129.74元,最低的20元,最高的600元。这充分体现了手机是一个低廉且便利的信息沟通技术载体。以手机为切入点,研究信息沟通技术使用前后的养殖户市场参与程度变化,具有代表性。下面从价格信息来源、与买家的对接方式、最终售出之前的比较次数、与买家的熟识程度这四个方面来考察;并对销售对象、销售渠道、购买者来源地、销售地点变化等进行分析。(一)养殖户销售价格信息来源变化在没有手机之前,养殖户主要是通过亲自去市场上询价或与其他养殖户交流,来获得价格信息,但是这两种询价的行为都存在时间成本和交通成本高的问题;也有的养殖户“直接去市场,随行就市”销售产品,“随行就市”节约了市场搜寻成本,但无法预知市场价格变化,只要产品到了市场,即使售价低于市场平均价格,也只得一售了之,福利受损在所难免。从表2可知,手机使用前一年,养殖户了解信息的渠道只有三个:上门找鱼贩、市场询价、上门询问其他养殖户,这三种情况各占43.36%,25.39%和24.22%。其中,大宗淡水鱼养殖户了解信息的渠道情况分别是:鱼贩、市场询价、其他养殖户和合作社、协会、村委会等组织,各占35.5%、30.18%、25.44%和8.88%;其他淡水鱼养殖户的情况是:鱼贩、市场询价、其他养殖户各占75%、20%和5%;虾蟹龟鳖类养殖户的情况是:鱼贩、其他养殖户、市场询价和合作社、协会、村委会等组织各占53.73%、22.39%、19.40%和4.48%。使用手机后,养殖户获取价格信息的来源变化不大(见表1、表2)。但获取信息的方式变了,无论是找鱼贩、去市场询价、还是询问其他养殖户或合作社等,都可以采用既节约费用又节约时间的手机直接咨询。(二)与买家的对接方式变化随着信息沟通技术的不断进步和发展,被动“坐等”的销售方式有所改变。我们将有手机前一年与买家的对接方式分为等待鱼贩上门收购、自己上门联系买家、购买者上门联系等;将有手机之后,养殖户与买家的对接方式分为等待鱼贩上门收购、自己打电话找买家、自己上门找买家、购买者主动打电话联系、购买者主动上门联系等。调查显示,有手机之前,养殖户等待鱼贩上门收购的占45.18%;其次为等待其他购买者上门购买,占27.57%;养殖户主动联系销售渠道的占19.27%(表3)。2010年,有手机的养殖户自己打电话联系买家成为主要的对接方式,占37.34%;自己上门找卖家的情况下降为7.26%;而购买者主动打电话的情况也增多了,占23.65%;购买者主动上门的占15.56%;等待鱼贩上门收购的情况下降为15.56%。这说明,养殖户使用手机后,销售过程中被动等待的情况大幅度减少,买卖双方主动联系的情况都大量增加,通过鱼贩收购的情况下降很明显(表4)。(三)养殖户每次交易前对比的购买者数量和与买家熟识程度的变化在交易之前,如果销售渠道多,则养殖户所能对比的购买者就多,越有可能获得较高的销售价格,增加养殖户福利。手机介入生产销售过程后,养殖户所搜寻的销售渠道增加了,养殖户在每次交易之前比较的购买者数量上升。从表5可以看出,2010年养殖户每次交易平均所对比的购买者数量为2.28个,而手机使用前一年仅为0.92个。在手机使用前一年,绝大部分养殖户在交易过程中并不进行对比而是直接买出,但到2010年,直接卖出而不比较买家的交易量显著减少,减少幅度将近一半。随着信息渠道改善,养殖户被动销售的情况逐渐被主动销售所取代,越来越多的养殖户开始自己联系销售渠道,寻找更好的买家。对手机使用前后养殖户与交易买家的熟识程度进行对比发现(见表6):有手机的前一年,三类水产品交易的购买者都主要为初次交易的购买者,大宗淡水鱼的这种情况可占57%,其他淡水鱼占到40%,虾蟹龟鳖类占到58%;卖给有过1~10次交易的购买者的情况大宗淡水鱼、其他淡水鱼、虾蟹龟鳖类分别为38%、40%和28%。这是因为,当时的养殖户销售比较被动,主要靠“等待”,销售具有较强的随机性,因而每次的购买者可能都不一样。2010年,三类水产品交易中购买者则主要是已经有过1~10次交易的购买者,大宗淡水鱼的这种情况可占57%,其他淡水鱼占到40%,虾蟹龟鳖类占到58%;而卖给初次交易者的情况均有所下降,大宗淡水鱼、其他淡水鱼、虾蟹龟鳖类分别为31%、20%和20%。这表明,经过多年的交易磨合,买卖双方之间已形成某种固定的销售模式。而养殖户通过电话联系和销售对比,已经筛选出相对有信用的购买者,长期合作逐渐增多;其将水产品销售给熟识的购买者,在一定程度上减少了销售风险,改善了自身所面临的市场环境。

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