精品学习网论文频道一路陪伴考生编写大小论文，其中有开心也有失落。在此，小编又为朋友编辑了“酒店管理教育中行动导向的释解”，希望朋友们可以用得着!

一、行为导向教学法

在酒店管理基础课程教学中的应用常用的行为导向教学法大概９种，分别是：头脑风暴法、卡片展示法、案例教学法、模拟教学法、角色扮演法、项目教学法、引导课文法、项目教学法、合作—探究教学法。在这些教学方法中并非所有方法都适用于酒店管理基础课程的教学，笔者通过有针对性地选择教学方法，取得较好的教学效果。

１.现场或情景模拟教学法

现场教学法是在工作现场进行教学的方法，由师生双方共同在酒店等教学见习企业，通过边教边学边做来完成某一教学任务。情景模拟教学法则是在教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解教材。这两种方法都是为了在学生学习过程中营造一定的职业氛围，缩短理论课堂教学与实际工作应用的差距。如在进行“酒店职能部门”这部分内容讲解的时候，教师会根据每年实际情况与见习酒店沟通协调好，有组织有秩序地安排学生到见习酒店参观学习。在学习过程中参观酒店的前厅、客服以及餐厅等部门，有条件的话还可以顺便让学生跟酒店员工学习如何操作。这种现场学习，可以使学生对酒店工作有个全面的了解，为以后三年的专业学习奠定基础，明确努力的方向。