３.合作—探究教学法

当今社会工作很是提倡合作精神，因此我们的教学过程中也要渗透合作精神，给予学生合作的机会。所谓合作学习，是指为完成共同的任务，学生在小组或团体中有明确责任分工的互助性学习；探究学习是从学科领域或现实社会生活中选择和确定研究课题，在教学中创设一种类似于学术研究的情境，通过学生独立自主地发现问题、调查、表达与交流等探索活动，获得知识、技能、情感与态度的发展，尤其是探索精神和创新能力发展的学习方式和过程。为了培养学生相互合作与自主学习的能力，在教学过程中特意安排学生２－３人一组，要求学生利用课余时间搜集酒店资料，然后在每周连堂的课堂上给学生３－５分钟的时间介绍自己搜集的酒店。这些酒店可以是自己身边知道的酒店，也可以通过互联网找寻世界知名有特色的酒店，可以介绍酒店的建筑特色，也可以介绍酒店的服务特色或者是酒店最新的新闻，然后以ＰＰＴ的形式展现出来。这种教学方法不仅培养学生的合作精神，也锻炼学生的口头表达能力，同时也让学生养成一种关注酒店发展动态的良好习惯，而学生在介绍酒店的过程也是相互学习的过程。

４.案例教学法

对于一些理论性较强而无法通过学生自主学习的知识，往往需要案例来辅助理解。案例教学法是一种以案例为基础的教学法，案例没有特定的解决之道，教师在教学中扮演着设计者和激励者的角色，鼓励学生积极参与讨论，不像是传统的教学方法，教师是一位很有学问的人，扮演着传授知识者角色。如在讲“针对性服务”时，老师引入案例，某客人在酒店前台办理入住登记时，接待员发现今天是客人生日，假如你是接待员你会怎么做？老师适当地引导学生分析讨论，讲出合理的方案。从而让学生更深刻地理解针对性服务这一理念。