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1抗氧化酶活力测定方法

超氧化物歧化酶(SOD):采用黄嘌呤氧化酶法进行测定，通过黄嘌呤及黄嘌呤氧化酶反应系统产生超氧阴离子(O2•)自由基，后者氧化羟胺形成亚硝酸盐，在显色剂的作用下呈现紫红色，用可见光分光度计测定(波长550nm)吸光度。酶活力单位定义为:每毫克组织蛋白在1ml反应液中SOD抑制率达50%时所对应的SOD量为1个SOD活力单位(U/mg)。数据处理实验数据用Spss18.0进行单因素方差分析(One-WayANOVA)，并采用Duncan法进行多重比较，P<0.05表示差异显著，P<0.01表示差异极显著。数据结果以平均值±标准差(Mean±SD)表示，采用Excel2007作图。

2结果

2.1不同盐度下肝抗氧化酶活力超氧化物歧化酶(SOD)不同盐度处理下卵形鲳鲹肝SOD活力变化见图1A。对于不同盐度同一时间抗氧化酶活力:24h和48h时，3个盐度处理组酶活力均极显著低于对照组(P<0.01);72h时，盐度10和40处理组酶活力极显著高于对照组(P<0.01)，盐度20处理组酶活力极显著低于对照组(P<0.01);120h时，除盐度10处理组酶活力与对照组差对于不同时间同一盐度组酶活力:盐度10处理酶活力呈现波动变化，最大值出现在72h(P<0.01);盐度20处理组酶活力总体呈现逐渐升高的趋势;对照组(盐度30)各时间点酶活力差异不显著(P>0.05);盐度40处理组酶活力最大值出现在72h(P<0.01)，酶活力总体呈现先升高后下降的趋势，120h时酶活力降到最低点。过氧化氢酶(CAT)不同盐度处理下卵形鲳鲹肝CAT活力变化见图1B。对于不同盐度同一时间抗氧化酶活力:24h时，盐度10处理组酶活力极显著高于对照组(P<0.01)，盐度20和40处理组酶活力与对照组之间差异不显著(P>0.05);48h时，盐度10和盐度40处理组与对照组酶活力不存在显著差异(P>0.05)，盐度20处理组酶活力极显著低于对照组(P<0.01);72h时，盐度10处理组酶活力极显著高于对照组(P<0.01)，盐度20处理组酶活力与对照组差异不显著(P>0.05)，盐度40处理组酶活力低于对照组(P<0.05);120h时，各处理组酶活力均与对照组不存在显著差异(P>0.05)。对于不同时间同一盐度组酶活力:盐度10处理组酶活力呈现波动变化，最大值出现在72h(P<0.05);盐度20处理组酶活力总体呈现先下降后升高的趋势，最小值出现在48h(P<0.05);对照组各时间点酶活力差异不显著(P>0.05);盐度40处理组酶活力随处理时间的延长逐步下降。谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)不同盐度处理下卵形鲳鲹肝GPX活力变化见图1C。对于不同盐度同一时间抗氧化酶活力:24h时，盐度10和20处理组酶活力极显著低于对照组(P<0.01)，盐度40处理组酶活力显著高于对照组(P<0.05);48h时，盐度10处理组酶活力低于对照组(P<0.05)，盐度20处理组酶活力与对照组没有显著差异(P>0.05)，盐度40处理组酶活力极显著高于对照组(P<0.01);72h时，盐度10处理组酶活力极显著高于对照组(P<0.01)，其他两个处理组酶活力与对照组没有显著性差异(P>0.05);120h时，盐度10和20处理组与对照组无显著差异(P>0.05)，盐度40处理组酶活力极显著低于对照组(P<0.01)。对于不同时间同一盐度组酶活力:各盐度处理组酶活力均呈现先升高后下降的趋势。盐度10处理组，酶活力最大值出现在72h(P<0.01)，最小值出现在24h(P<0.01);盐度20处理组，24h时酶活力最低(P<0.01)，48h和72h酶活力差异不显著(P>0.05)，但是均显著高于120h(P<0.05);对照组之间各时间点酶活力没有明显变化(P>0.05);盐度40处理组，酶活力在120h时达到最低(P<0.01)。

2.2不同温度下肝抗氧化酶活力超氧化物歧化酶(SOD)不同温度处理下卵形鲳鲹肝SOD活力变化见图2A。当温度由24.6℃下降到18.0℃时，各取样时间点酶活力均显著高于对照组(P<0.05)。当温度由24.6℃下降到21.0℃时，各取样时间点酶活力均极显著高于对照组(P<0.01)。当温度由24.6℃升高到29.0℃时，0h、1h、3h和24h时处理组酶活力极显著高于对照组(P<0.01)，6h时与对照组没有显著差异(P>0.05)，12h时处理组酶活力极显著低于对照组(P<0.01)。当温度由24.6℃升高到32.0℃时，除3h时酶活力显著低于对照组外(P<0.05)，其他时间点酶活力均要极显著低于对照组(P<0.01)。过氧化氢酶(CAT)不同温度处理下卵形鲳鲹肝CAT活力变化见图2B。当温度由24.6℃下降到18.0℃时，0h和6h时酶活力显著低于对照组(P<0.05)，1h和3h时酶活力与对照组不存在显著差异(P>0.05)，到12h和24h时酶活力极显著高于对照组(P<0.01)。当温度由24.6℃下降到21.0℃时，0h时酶活力极显著低于对照组(P<0.01)，1h和24h与0h时结果相反，其余取样时间点酶活力与对照组无显著差异(P>0.05)。当温度由24.6℃升高到29.0℃时，0h和3h时与对照组没有显著差异(P>0.05)，1h和24h时酶活力极显著高于对照组(P<0.01)，其他两个取样时间点酶活力极显著低于对照组(P<0.01)。当温度由24.6℃进一步升高到32.0℃时，各取样时间点酶活力均极显著低于对照组(P<0.01)。