尽管我国发现和利用食用菌已有数千年的历史，并在诸多文献中有多达几十种食用蘑菇的记载，但对我国食用菌资源进行广泛而系统的研究却始于二十世纪八十年代，以下就是为您提供的中国966种食用菌中英文名称。

过去 30 年间全国很多地方都开展了真菌资源调查，出版多部(册)有关食用菌的论着，其中具代表性的包括应建浙等(1982)发表的《食用蘑菇》，该书介绍了 300 种食用蘑菇;毕志树等(1991)编写的《中国食用菌志》共收录567 种;卯晓岚(1998,2000)在《中国经济真菌》和《中国大型真菌》中注明有食用价值的种类分别为 876 种和 830 种近年来，有关我国食用菌种类的报道多数引用《中国经济真菌》的数据。

食用菌是我国的重要生物资源，也是科学研究的重要类群，同时与人们的饮食生活密切相关，因而相关报道逐年增加。在我国过去发表的相关论着中，存在引用食用菌拉丁名称时不规范等问题，有的作者引用的是过时的名称，按照新近分类系统，这些名称已经不能使用;有的作者引用的是其他种类的同物异名，按最新国际植物命名法规要求，这类名称已被其他合法名称替代;更为普遍的问题是真菌名称的命名人没有按照国际规范的格式书写。

近 10 年来一些新的研究发现我国过去鉴定的食用菌中存在诸多错误，例如 Wei et al.(2009)对我国白蚁伞属 Termitomyces R. Heim 的研究发现，过去文献中记载了 32 个白蚁伞种类，其中 19 个为食用菌，但实际上我国目前只有 11 种白蚁伞，且一个为新描述种类，说明过去记载的白蚁伞种类有68%是不存在的!报道的食用白蚁伞种类有 47%是不存在的!Deng et al.(2004)对我国口蘑属Tricholoma (Fr.) Staude 的研究发现，我国过去报道的该属名称有 91 个记录，但通过对标本和文献的研究发现我国目前只有该属 43 个种和 3 个变种我国过去的文献中记载鹅膏属 Amanita Pers.有 23种、2 变种和 2 亚种为食用菌。

在我国，近年来的研究还发现了大量新的食用菌，例如对色钉菇属 Chroogomphus (Singer) O.K.Mill.的研究发现了 4 个新种且均为食用菌(Li et al.2009);对地花孔菌 Albatrellus Gray 的研究也发现了 4 个新种(Cui et al. 2008;Li et al. 2008;Zheng &Liu 2008)，它们是当地重要的食用菌此外，近 10年来我国西南和东北地区的野生食用菌市场越来越活跃，包括的真菌种类不断增加(李玉和图力古尔 2003;Yang & Piepenbring 2004;王向华等 2004;于富强和刘培贵 2005;戴玉成和图力古尔 2007)，代表性的专着是王向华等于 2004 年发表的《云南野生商品蘑菇图鉴》，该书介绍了 142 种云南常见食用菌，有不少种类以前未作为食用菌报道。