（三）酒店管理专业毕业生低服务意识与酒店高服务要求相矛盾

近几年来，大学毕业生基本上已经是90后学生，他们大多数是独生子女，由于普通家庭对独生子女的教育往往偏重宠爱使他们从小到大养成了独特的个性，尤其形成了以自我为中心的潜在意识，习惯于别人为已服务，而服务他人、为他人着想的理念意识淡薄。在酒店工作的过程中，会表现出工作不够主动、热情、细心、体贴，并容易产生不耐烦、浮躁情绪。久而久之，有逃避现实，另换工作的念头。同时由于当代大学生更乐于追求自由，对生活休闲空间、时间的要求意识强烈，而酒店业作为服务大众生活的特性，有其自身的工作规律，典型特点是大众休闲、放假时恰是酒店业的黄金时期，工作最繁忙之时，加班加点在行业是常事。这种长时间工作、工作强度波动大的行业特点与90后大学生自由个性形成明显冲突。毕业生淡薄的服务意识与酒店特殊的高的服务要求的矛盾加重了毕业生离职的可能。而这种淡薄的服务意识的形成，不仅是毕业生自身固有的时代特征，一定程度是大学专业能力培养的缺失，高校没能在入学那一天起就专业能力要求日复一日地培养服务理念。

二、酒店管理专业人才培养改革的思路

造成酒店管理专业毕业生高离职率的原因主要在于毕业生知识体系与能力不足、职业生涯规划缺失以及服务意识淡薄等。这些原因虽然有外在因素的影响，但根源在于酒店管理专业人才培养模式的缺失。因此提高就业能力关键在于围绕着能力提升而改善其人才培养质量。