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2013-12-06
酒店组织结构扁平化的措施：
（1）减少管理层次。酒店的组织结构一般是总经理—部门经理—部门主管—领班—员工。它的最上层和最下层显然是不能再精简，但是在主管和领班这两个层次上却可以减少一层。像“如家”酒店由店长、值班经理、员工三层构成一家酒店的组织机构图。
（2）部门不设副职。中小酒店人员相对较少，除非某部门人员较多，否则一般而言没有必要设副职。
（3）加强培训，使员工技能多样化。扁平化的组织结构要求员工及管理人员掌握多种技能，基层一线员工不再固定在某一部门中，而是根据实际需要随时安排工作，中层管理人员不再简单地管理某一部门，而是扩大了管理幅度。如前厅部经理不仅管理前厅部，而且还要兼管客房部，这样可以减少管理人员的数量，减少管理费用。
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标签：酒店管理论文
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