（二）品牌战略

1.发挥优势，树立品牌。星级酒店与餐饮企业相比，在场地规模、人力资源、硬件设备等具有优势，因此要充分发挥酒店的优势项目，将中档婚宴产品进行包装、组合进行推出销售。酒店可以根据消费者的需求及预算提供传统中式桌餐、西式套餐、自助餐、鸡尾酒会等多种婚宴形式，还可以联合婚庆公司和婚礼团队全程提供一站式专业服务。如成都保利公园皇冠假日酒店在白金奖评选过程中，获得了“最佳婚宴婚庆酒店”称号。它清新浪漫的婚礼场地获得了评委们一致青睐。酒店拥有3000平米户外和2000平米室内的空间可根据婚礼规模而灵活调整。从皇冠假日酒店的成功可以看出，酒店要树立品牌要善于利用自己的优势和特色，针对中档婚宴市场的需求打造专业的婚宴婚庆酒店形象。

2.整合资源，提升品质。酒店可以整合婚庆产业链，联合本地区知名婚庆公司，举办各类婚庆婚纱秀，为中档婚宴市场的新人们提供时尚个性的产品，优质诚信的服务及最新的新婚资讯信息，搭建一个婚庆产业及婚庆消费市场交易、交流和咨询的平台。由于中档婚宴市场的新人对时尚和个性化的追求需求较高，还可以引进国外时尚、先进的婚庆理念及婚宴形式。比如现在英国最流行的是“绿色婚礼”，年轻人逐渐倾向于将环保和节约作为核心融入到婚宴中去。酒店还可以将相应的婚宴菜品、装饰及相关产品进行静态的展示，让准新人进行现场体验，感受饭店的特色服务。