（三）国内一些成功模式

在中国，香港中文大学与凯悦集团合作，在2011年打造了造价达15亿元的中大教学酒店及教学楼，包括20多层的五星级凯悦酒店，和另一幢15层高的教学楼，附设有学生营运餐厅、示范厨房、食品实验室、品酒实验室，以及凯悦酒店培训中心。凯悦酒店还定期派高层管理人员到中心与中大生上课，使学生掌握业界现况。这种合作模式很好地实现了在运营中教学，在教学中运营，使学生能置身于真实的岗位，紧靠行业，在一线中运用理论、掌握技能。北京第二外国语学院在2004年6月，与瑞士洛桑酒店管理学院正式签署了长期咨询服务协议，洛桑学院为二外提供建设规划、校园设计、组织架构、教学计划、教材选定、教案写作、培训检查、管理团队培训、教师资格认证及学术检查和督导等全方位咨询服务。2008年5月教育部正式批准北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院设立。该学院引进瑞士洛桑酒店管理学院的教学模式，学院管理团队和专业师资均由洛桑酒店管理学院进行专门培训；酒店管理专业的课程设置采用洛桑酒店管理学院的课程体系，两校互认学分；同时中瑞酒店管理学院的学生将共享洛桑酒店管理学院在全球的80家酒店在教学实习方面的业界资源。这样的学校与学校合作，学校与酒店合作的机制和模式很值得借鉴和参考。另外，锦江集团也拥有自己的学校，与上海旅专等院校也有深度合作，这些都成为学界业内津津乐道的较为成功的案例。而这些典范无不例外地都承载了“以学生为主体，以就业为导向，以能力为本位”的教学理念，都体现了“学校、企业、学生三方目标一致并实现多赢”的合作宗旨，都强调了“学习中有工作，工作中有学习”的人才培养模式。