四、实训教学要力求效益

贯彻产教结合、工学结合的原则是中等职业教育的客观要求，所以学校要建立既可生产又符合教学要求的实训基地。我校的实习单位主要是盐城市的酒店宾馆，我们也通过各种关系，与南京、苏州、无锡等地的名店建立了稳固的长期合作关系，为学生走向市场创造了更优越的条件。多年来，我校一直坚持走产教结合、工学结合之路，通过校企合作，建立了校外实习基地。暑假期间，组织学生去酒店参加相关培训及实习。在一线优秀服务员的指导下，不但对学生进行服务技能的业务培训，还让学生全方位地参与现场管理、酒店业务咨询、酒店服务与产品设计等，通过以上多种形式的岗位实习，不但锻炼了学生，而且产生了多方面的效益：一方面，学生直接从事工作可获得一定的报酬，进行勤工俭学；同时也为企业创造财富，产生经济效益。另一方面，在旅游旺季，学生顶岗实习，满足了企业对短期实用型人才的需要，为企业的减员增效创造了条件，产生了人员效益。另外，学生经过真刀真枪的实训后，走入社会可以直接上岗，没有明显的过渡期，满足了社会对实用型人才的需要。同时也促进了中等职业教育事业的发展，产生了良好的社会效益。酒店服务与管理专业实训教学的改革必须要求教师改变传统的教育观念，以新颖的角度展开实训教学，注重学生的创新意识和创新能力的培养，充分挖掘各方的潜力，积极探索，勇于创新，不断提高实训水平，学生才能在日新月异，竞争激烈的时代站住脚，才能形成教学与就业的顺利对接，适应市场对专业技能人才的需要。

酒店管理教学路径探究就为朋友们整理到此，希望可以帮到朋友们！ 

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