请根据表中信息设计一种鉴别NaNO2和NaCl的方法，写出简单的操作过程、现象和结论：_________

_________________________________________________________________________________

【例3】下表是某食品包装上的部分说明。

品　名 火　腿

配　料 ① 精选瘦肉 ② 食盐 ③ VC ④ 亚硝酸钠等

保质期 0℃～4℃ 30天

生产日期 见封口

上表所列配料中，属于防腐剂的是　 (填序号，下同)，属于维生素的是　 ，属于调味剂的是　 ，富含蛋白质的是　 。

【归纳与思考】

【自主检测】

1.下列物质中，可以作为食品防腐剂的是( )

A.苯甲酸钠 B.L—谷氨酸钠 C.碳酸氢钠 D.乳酸

2.下列有关着色剂的说法错误的是( )

A.着色剂毒性较强，不能使用

B.着色剂是以食品着色和改善食品色泽为目的的食品添加剂

C.着色剂分为天然色素和食用合成色素

D.人工合成的着色剂一般无营养价值，只是为了改善食品的色泽

3.食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是( )

A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品 B.牛奶经发酵后得到酸奶

C.霉变的大米、花生 D.用工业食盐腌制泡菜

4.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中，正确的是( )

A B C D

5.生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是( )

A.医疗上常用体积分数为70%～75%的酒精作消毒剂

B.为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒

C.海鲜、肉类等食品用福尔马林(甲醛溶液)浸泡防腐保鲜

D.碘沾在手上立即用酒精洗涤

6.下列叙述中，你认为科学的是( )

A.醋通常用作调味剂去除腥味 B.到城乡结合处燃放鞭炮，可避免污染环境

C.亚硝酸钠可以用发色剂，用量越多越好 D.水在地球上分布很广，淡水资源取之不尽，用之不竭

7.苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3—CH=CH—CH=CH—COOH)都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是( )

A.溴水 B.氢氧化钠 C.金属钠 D.乙醇

8.下列厂商的做法没有损害消费者权益的是( )

A.食品厂用CuSO4溶液浸泡粽子叶，让已经失去原色的粽子叶返青，使粽子表面变得鲜绿

B.加矿物油对过期的大米进行抛光，使大米看上去色泽鲜亮

C.用硫磺燃烧熏蒸银耳，使之漂白

D.在牛奶中加入适量乳酸钙，帮助人们补充钙元素

9.食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是：①用石灰水保存鲜蛋;②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠;③蒸馒头时加入适量纯碱;④为了让猪长得瘦，用瘦肉精(一种含激素的饲料)饲养生猪( )

A.①② B.①③ C.②③ D.②④

10.下表是某橙汁饮料包装袋上的说明：

品名 浓缩橙汁

配料 水、糖、鲜橙浓缩液、柠檬酸、维生素C、β-胡萝卜素、山梨酸钾等

鲜橙原汁含量 ≥20%

净含量 1.5L

生产日期 标于瓶盖上

(1)配料中属于着色剂的是 ;

(2)该橙汁饮料 (填“含有”或“不含”)防腐剂;

(3)上述各种配料中，国家对 的含量进行严格规定加以控制。

【总结】2013年精品学习网为小编在此为您收集了此文章“高三化学教案：合理选择饮食复习教案”，今后还会发布更多更好的文章希望对大家有所帮助，祝您在精品学习网学习愉快!

更多精彩内容请点击：高中 > 高三 > 高三化学 > 高三化学教案