活动2【讲授】航天员的食物成分

根据生活经验，了解航天员食物中所含的营养成分，让学生认识到学习本节课的目标。

活动3【活动】资料分析

查看P38-39，分析100克花生和大豆所含有的营养成分,最多的前三类是什么，并且尝试对营养成分进行合理的分类。

活动4【讲授】一、营养物质的分类

根据是否提供能量，分为供能物质——糖类、脂肪、蛋白质和非供能物质——水、无机盐、维生素。重点了解三大供能物质对人体的作用，以及主要的食物来源。

活动5【活动】我学我讲

学生自学课本知识P18-19,糖类、脂肪、蛋白质的作用和主要食物来源，并且分别请同学来讲解。

活动6【活动】食物中的营养物质视频观看

通过视频的观看，让学生更深刻的了解我们生活中与食物有关的生命活动：植物的种植，营养物质的补充，儿童及青少年加强营养物质的摄入等的理解。

活动7【练习】我懂我抢答

通过常见食物的图片展示，学生迅速抢答其主要成分，从而加深对知识的掌握。

活动8【活动】二、探究活动——测定食物中的能量

根据探究实验的步骤，讲解探究活动的开展，提出问题，作出假设，制定计划，实施计划。在实施计划前，认识仪器设备及其正确的使用和操作方法，了解实验实施的原理，能量的计算方法。通过演示实验测定一颗约一克的花生种子的能量，计算出能量的多少，再与食物成分表中的能量进行比对，分析实验装置的局限性，鼓励创新实验装置。

活动9【活动】进一步探究——测定黄豆种子中的能量

讲解测定一颗约0.2克的黄豆种子的能量的方法，小组学生四人分工合作进行实验。做好实验记录，并且根据能量计算公式，计算出一颗黄豆所含的能量。根据各组的操作和数据情况，进行实验小结，数据可能存在偶然性和误差，偶然性不取，误差用求平均值的方式减少，从而突出设置重复组的重要性。

活动10【测试】我来说一说

学生自主说出，本节课收获的知识，一是对营养物质的分类，二是测量花生和黄豆种子中能量的方法，多次测量求平均。

活动11【作业】我学我练

1、人体的营养需要是全面的，但对于青少年和伤病员，则应多食含( )的食物。

A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.纤维素

6、我们吃的米、面、甘薯和马铃薯中，都含有丰富的( )。

A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.脂肪

9、测定某种物质是否含有能量，可以用( )法。

A.燃烧 B.水浸 C.压挤 D.切割

活动12【作业】视野拓展——我学我查

转基因食品及其利弊

尝试辨认三餐食物中的所含的营养物质

巩固知识——完成《新课程实践与探究丛书》

说课，是教师以语言为主要工具，向同行阐述自己对某一教学内容的理解、施教方案的设计以及施教效果的预测与反思等的一种教学研究方式，食物中的营养物质说课稿就为大家整理到这儿了~精品学习网会持续为大家搜集说课稿内容，大家快点击【生物说课稿】查看吧~

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