【摘要】：距离2013年下半年导游资格的考试还有不到一个月的时间，为了帮助考生们更有效的复习，精品学习网小编为广大考生整理了“2013年导游资格考试基础知识辅导：中国传统名茶”，希望考生们在有限的时间里取得更多的收获，更多精彩内容请锁定精品学习网!
中国传统名茶：
绿茶：出现时间：最古老;
加工工艺：不发酵茶，高温杀青;
特点：绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇;
代表茶叶名称：西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶;
红茶：出现时间：清朝;
加工工艺：渥红(发酵)，全发酵;
特点：红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味;
代表茶叶名称：安徽祁红、云南滇红;
乌龙茶，也称青茶：出现时间：清朝;
加工工艺：半发酵，“摇青”、“做青”、“炒青”;
特点：绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓香味;
代表茶叶名称：福建的大红袍、武线夷岩茶、铁观音、广东的水仙，台湾的乌龙。
黄茶：出现时间：
加工工艺：“闷黄”工艺;
特点：黄叶黄汤，香气清悦醇和;
代表茶叶名称：湖南君山银针;
白茶：出现时间：
加工工艺：只经萎凋、干燥，不揉捻、不发酵;
特点：汤色浅淡，素雅，初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显;
代表茶叶名称：白毫银针、白牡丹;
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