2012年国家公卫执业医师历年考点:喝酒脸红更伤肝

2012-03-23 12:03:15 字体放大:  

很多人都知道喝酒伤肝,而空腹喝酒对肝脏的损害尤为严重。在赴宴之前,不妨先吃点饼干和糕点,让胃里有点食物。一般来说,最好多吃点高蛋白食物,如牛奶、豆浆等,因为这些食物能够在胃内形成一层保护膜,可以减少酒精的吸收。

在喝酒时宜慢不宜快,尽量做到不让太多的酒精同时涌进胃内,也就是不要喝急酒,以减少肝脏的负担。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。要多吃一些荤菜,由于肉类消化较慢,这就让肝脏有更多的时间慢慢处理酒精。在喝酒过程中,切记要慢慢咽下。

人酒量的大小,完全由体内分泌的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的多少来决定。这两种酶的多少,是先天形成的,目前没有办法能促进它们的分泌。而哪些喝酒容易脸红的人,正是因为体内缺少这两种酶。因此喝酒脸红者不适合过量饮酒,否则会加重肝脏负担。民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据,茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼,因此酒醉后可以喝点淡茶,最好不要喝浓茶。如果身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应吃一些容易消化的食物,比如来一碗面条就非常好。

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