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在康复的早期阶段，胃肠功能恢复以前，必须限制食物摄入量。对成年人来说，食物应清淡，开始时喂食液体应限制在100ml左右，以防发生腹泻。推荐的配方为42%的脱脂奶粉，32%的食用油，25%的蔗糖，外加电解质，矿物质和维生素。如果没有微量营养素特别缺乏的体征，这些物质就应该分别按大约两倍的RDA供应。食物摄入量要逐渐增加，直至每日摄入能量约5000kcal而体重每周增加1.5～2.0kg为止。
如果无感染而有持续腹泻，则应想到一时性乳糖不耐受症。酸乳中的乳糖部分水解为葡萄糖和半乳糖，能很好耐受。身体虚弱的病人可能需要鼻胃管饲食。如有严重吸收障碍时则需要进行胃肠外营养。
详细的膳食指导，不只是一种规定的平衡膳食，它对纠正往往是多种的缺乏症来说是需要的。由于患者体重增加，维生素和微量元素的摄入量不平衡也会导致缺乏病临床症状的出现。要避免这些问题，患者应继续摄入大约两倍RDA的微量营养素，直至完全恢复。
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