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六大误区致营养不均衡 中小学生营养“处方”

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2012-09-12

误区六:含钙高的补钙好

有人认为,补钙产品卖得越贵,含钙量越高,吸收率就越高,效果也就越好。有的补钙产品宣称“沉积好,吸收好”;有的宣称“颗粒小”,甚至推出了“原子钙”、“纳米钙”,让人觉得钙越细小越易吸收。实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的颗粒大小无关,而要看它是否具有生物活性。

中小学生营养“处方”

每人一日三餐应包括:一瓶奶;一只蛋;一顿海鱼;50克豆及豆制品;50克肉;300~500克蔬菜和水果;菌菇类食品纳入膳食结构;一般学生3汤匙植物油,肥胖学生2汤匙;三口之家食盐总量每月以500克为度;粮食400~500克(小学生酌减)。

每天保证运动1小时左右。

每晚小学生睡10小时;中学生睡9小时。

每天不忘吃早饭,早饭最好有4~5种食品,即粮食1种、牛奶1种、蛋1种、菜1种、水果1种;有2~3种为较佳。

中小学生营养配餐举例

早餐

菜肉包子(面粉100克,瘦肉25克,小白菜100克,葱、姜、味精、盐适量)、甜牛奶(牛奶250克,白糖10克)

10点加餐

面包、豆奶(面粉25克,豆奶150克)

午餐

大米饭(大米150克)、胡萝卜豆干炒肉(胡萝卜50克,豆干80克,瘦肉25克,植物油5克,味精、盐适量)、番茄炒鸡蛋(番茄150克,鸡蛋50克,植物油5克,盐适量)、虾皮冬瓜汤(虾皮10克,冬瓜50克,香油5克,味精、盐适量)

晚餐

馒头(面粉100克)、红烧鲫鱼(鲫鱼50克,植物油5克,姜、葱、白糖、酱油、盐、醋适量)、炒青菜(青菜150克,植物油5克,味精、盐适量)、稀饭(小米25克)

其他

水果(西瓜200克)注:该配餐中包括谷类食品400克,蔬菜类500克,水果类200克,蛋类50克,畜禽肉类50克,鱼虾类60克,奶类400克,豆类80克,植物油25克,符合食物多样化、各类食物合理搭配的原则。

标签:营养健康

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