海水养殖学作为高年级学生的专业课是以低年级所学的多门专业基础课如海洋科学导论、海洋生物学、海洋环境化学、微生物学、浮游生物学以及海洋生态学等为辅助的综合性应用课程。其在教学过程中涉及许多前期课程的相关理论知识，尤其是养殖品种的生物学，养殖技术所应用的化学、微生物学、生态学等。因此，需要纳故引新，在对所涉及的前期知识点简单回顾的基础上，引出新的知识点与技术要点。这样，才能够承上启下，加深学生对知识点的理解，避免由于对前期知识点的遗忘或者不理解而造成对本门课程新知识点的不理解。同时，纳故引新还需要将有关的育苗与养成技术从养殖历史发展的角度展开，使得学生理解相关方法与技术更新的关键点。例如，科技手段的进步、养殖工程与设备的更新与发展对养殖技术起到了很大的推动作用，尤其是增氧机等充气设备的使用加快了集约化与工厂化养殖的发展。抗风浪、数字化网箱设备的应用实现了多种名贵鱼类的离岸养殖以及深水网箱养殖;利用微生物学等水处理技术的有效集成以及多营养层次的综合养殖技术推动了低碳高效与清洁养殖的可持续发展。此外，海水养殖相关热点问题与发展动态的关注以及前沿技术的讲解可以使学生了解当今国内外水产经济品种养殖产业的发展水平以及一些新概念，并掌握科学研究所产生的新成果与新技术。例如，海水养殖业所造成的环境压力问题促生了多营养层次综合养殖、低碳健康养殖的理念与相关养殖技术;微生物学的研究成果衍生了微生态制剂与生物絮团技术，并应用在对虾与鱼类等的集约化养殖生产中;遗传育种技术的发展提升了高抗逆性品种与新品种的繁育与养殖;病毒病理学的研究促使了中草药制剂等多种防病手段的不断更新等。

三、着眼应用，引入案例教学

海水养殖学的教学目标是使学生掌握海水经济品种增养殖的基本理论、概念、技能以及新动态，培养学生分析、解决问题的能力从而成为应用型、创新型人才。因此，教学内容需要以应用于养殖生产活动为中心进行设计，避免就业学生眼高手低、遇到实际问题不知所措。海水养殖的相关企业反馈给学校的信息是学生多只知其一不知其二，基本操作能力欠缺，应对突发事件能力差。这些问题恰恰反映出教学过程多注重理论，忽略应用教学的短板。加强生产应用所需知识点的教学，并注重生产活动的分析、比较，培养学生具体问题具体分析的能力，避免“学而不思”，使其利用发散性思维打破僵化的思维方式。因此，需要在教学过程中对生产应用的具体细节进行讲解，例如养殖池塘的构建、增氧机的布设、进排水的处理，甚至育苗池采用圆形或者椭圆形以避免伤害幼体等细节问题。案例教学法是一个很好的解决办法。通过列举生产活动的具体事件，结合理论知识点进行分析、讲解与讨论，可以激发学生的学习兴趣，深化对课堂内容的理解。例如，对育苗过程中出现幼体畸形问题进行分析，从亲本培育、饵料的投喂、育苗用水、环境要素的可控性等关键节点一步一步分析，进行排除找到问题所在;在养成过程中天气变化导致的水温骤降、周围海域赤潮爆发引起的养殖用水水质下降、外源病毒或病原菌切断手段的缺失所引发的疾病传播等是造成养成失败的关键因素。

为了加深学生对生产活动相关知识点的理解和运用，在教学过程中有效结合图片、实物与视频，尽量避免文字性的描述。例如，介绍生物学方面的雌雄差异、疾病症状的描述、养殖场的构建以及充气设备等采用照片或实物。苗种生产与养成技术结合相关视频资料，同时向学生介绍有关网站信息和科教电视频道，例如中央电视台第二频道《生财有道》与第七频道《致富经》等。

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