虽然花椒抗旱性较强,但严重干旱仍然使叶片枯萎、果实萎缩,产量和品质下降[26]。对生物量的影响经研究,花椒开花后20~25天结果实,果实生长期为100天左右,对果实每隔10天进行连续测定结果得出,果实增长速度开始缓慢,中期急增,后期平缓。果实累积速度极大值文县出现在5月29日,最大生长率为0.312g/天;武都极大值出现在5月16日,最大生长率为0.206g/天。文县从5月14日至6月13日在一个月内累积最大生产率为8.70g,占总重45%。其中5月22日至6月5日增长速度最快,日增长量在0.30g以上,是增重关键期。武都从5月1日至5月31日在一个月内累积最大生长率为5.87g,占总重37%。其中5月10日至22日增长速度最快,日增长量在0.20g以上,也是增重关键期。两地果实开始膨大日期基本一致,但文县‘大红袍’花椒生长率明显大于‘武都七月椒’,最大生长率出现时间比武都推迟10~15天。两地果实增长量的差异除品种以外,与降水关系密切,果实膨大期的1991年6月中旬至7月武都出现干旱,同期降水量比文县少63.7mm,使果实增长最快时段缩短,增长量下降。气候变干,干旱出现频率増多,严重影响果实增长量的提高,最终影响产量。因此在果实增长关键期增加水肥投入,加强田间管理非常重要[20,27]。对品质和产量的影响同一品种不同地域着色成熟期气象条件不同,其品质有显着差异。着色成熟期要求,气温比较适宜且夜间温度偏低,持续时间长,在22~23℃;相对湿度较小,在64%~70%;降水量适中,在100~170mm;日照较充足,在300~350h,多太阳散射光,有利于芳香油和麻味素的积累,椒皮鲜红、紫红,油腺多而密,颗粒匀细而大,香气浓郁,麻味重,品质最佳,总评分在20分以上。花椒产量与气象条件关系非常密切。从气候生态区类型看,同一品种以北亚热带半干旱区和温暖半湿润或半干旱区的主产区产量最高。从气象条件看,热量资源丰富,全生育期≥5℃积温为2600℃左右,降水量适中在200~250mm;果实膨大期气温在19~20℃,相对湿度在60%左右,降水量在50~100mm,日照时数在300~350h,果实重量主产区达到3.64~3.72g/200粒,其他区域只有3.14~3.45g/200粒,产量明显增大。

上文是作物对气候的响应特性透析

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