例1(2003年上海卷)下图纵轴为酶反应速率，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系的是 ( B )

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解析　酶作为生物催化剂，酶量的增加，能够加快化学反应的速率，缩短反应达到平衡所需要的时间。该题还需要考虑对照实验。

例2(2005年全国卷Ⅰ)将小麦种子分别置于20℃和40℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉溶液，然后加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色，结果是( D )

#FormatImgID_1#A.甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色

B.甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色

C.甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色

D.甲呈浅红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色

解析 该题重点考查了酶的合成速率与温度变化的关系，以及酶的浓度与反应速率之关系，并顺理成章地运用了教科书中“实验一：生物组织中还原糖鉴定”的实验原理和操作方法。

小麦种子在适宜的温度条件下才能萌发，胚所消耗的养料和能量来自胚乳中储藏的有机物的分解，其中淀粉酶是麦芽中含量最丰富的酶之一。淀粉酶的产生受小麦萌发时的温度影响较大，40℃时比在20℃时产生的要快一些，在相同时间内酶的合成量也大一些。

将制成的提取液Ⅰ和提取液Ⅱ在相同温度、时间和试剂用量相等情况下继续实验，此时决定反应速率的关键因素是酶的浓度大小，酶的浓度大小是与酶催化效率呈正比关系的。在实验中甲和乙是实验组，酶浓度甲﹤乙，丙是对照组。

2.2植物矿质营养的实验研究——溶液培养法

植物生活所必需的14种矿质元素都是采用完全培养液与缺素培养液进行无土栽培的实验研究来获知的。高考命题常选择此素材考查学生的科学探究能力。

#FormatImgID_2#例3(2005年全国Ⅲ)取生长状态相同的两组番茄幼苗，置于表中所列A、B两种培养液中，在相同的适宜条件下培养，甲组用A培养液，乙组用B培养液。

(1)若干天后发现，两组番茄苗下部叶片颜色不同，甲组呈 ，乙组呈 。(表中+表示有，-表示无)

(2)为了证明发生此现象的原因，分别取两组不同颜色的等量叶片提取、分离叶绿体色素。层析结果表明，两组叶片的类胡萝卜颜色相同，但是乙组叶绿素的颜色比甲组的 ，其原因是 。

(3)该实验采用的方法可用来研究 。

解析 A培养液属于完全培养液，含有各种必需的矿质元素;B培养液属于只缺Mg的“完全培养液”。由此，可确定本实验研究的单一变量是Mg元素，而无关变量有番茄的生长情况、培养条件和Mg以外的其他元素等。

题干中已交代了无关变量的控制方法：选取生长状态相同的两组番茄幼苗，在相同的适宜的条件下培养，并设置了排除Mg以外其他元素的干扰。因此，若干天后发现，甲组番茄苗因培养在完全营养液中，下部叶片呈现绿色;乙组番茄苗因培养在缺乏Mg元素的完全培养液中。

由于Mg是可再度利用的元素，能够通过老叶中的叶绿素分解转移到新叶中，从而导致下部叶片叶绿素含量减少而呈现黄色。这一推测是否合理，可通过“叶绿体色素的提取和分离实验”来加以验证。