答案：

(1)糖类 在正常的生理活动情况下，人体约有70%的能量来自于糖类

(2)淀粉 多 麦芽糖 小肠 麦芽糖酶

(3)ATp 糖元

2、日常生活中人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水有一些是蒸馏水，对于这一类纯净水的下列说法，正确的是( )

A.它能够导电

B.它的pH=0

C.它含有人体所需的矿物质和多种微量元素

D.它清洁、纯净，但长期饮用对人健康无益

答案：D

附：自我测试——你饮食是否合理?

食物种类繁多，不同的食物含有不同的营养素，对人体有不同的功效。合理的食品结构能给人多一层健康保证。您想知道自己每日饮食中的食品是否合理吗?请回答下面的问题：

1、您的主食是否主要为谷类(米、面)?

A.几乎每天都吃

B.一般1周或2周吃1次

C.很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃

2、您是否吃杂粮(马铃薯、甘薯、玉米、麦片等)?

A.几乎每天都吃

B.一般1周或2周吃1次

C.很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃

3、您是否经常吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜、黄红色蔬菜及十字花科蔬菜(白菜、萝卜、油菜、花菜、卷心菜等)?

A.几乎每天都吃

B.一般1周或2周吃1次

C.很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃

4、您对水果需求如何?

A.几乎每天都吃

B.一般1周或2周吃1次

C.很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃

5、您吃黄豆及其制品(豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐皮等)吗?

A.几乎每天都吃

B.一般1周或2周吃1次

C.很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃

6、您每天吃多少肉?

A.约100 g

B.约50 g

C.不吃或吃250 g以上

7、您用什么油炒菜?

A.米糠油、玉米油、菜籽油、棕榈油

B.植物油及猪油混合物

C.只吃猪油

8、您每天食用多少盐?

A.约6 g

B.约15 g

C.15 g以上

9、您吃烟熏、油炸食品吗?

A.不吃

B.很少吃

C.喜欢吃，经常吃

10、您饮酒吗?

A.不饮或偶尔饮一点

B.饮一些

C.经常饮，并且量大

评分标准

如果选A得2分，选B则得1分，选C得0分。

评分结果

15～20分：您的膳食结构基本符合平衡膳食的原则，坚持下去哦!

7 ～14分：您的膳食结构还算过得去，如果每天都选择分数最高的那类食品就更好了。

0 ～ 6 分：您的饮食结构不健康，长此以往，您的健康会出问题的。

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