1.物质检验的依据：

(1)待检物质的特征性质;

(2)待检物质的特征反应以及反应过程中表现出来的现象。

2、常见物质检验的方法：

待检测的物质  检验方法

碳酸盐  与稀盐酸反应，产生使澄清石灰水变浑浊的无色、无味的气体

铵盐  与强碱溶液加热反应，产生使湿润的红色石蕊试纸变蓝色的气体

硫酸盐  与BaCl2溶液反应，生成不溶于稀盐酸的白色沉淀

盐酸盐  与AgNO3溶液反应，生成不溶于稀硝酸的白色沉淀

食品中的淀粉  与碘水反应，生成蓝色物质

丝绸制品  灼烧时有烧焦羽毛的气味

金属元素  焰色反应

[拓展] 此外，我们还可以用红外光谱仪确定物质中含有的某些有机基团;元素分析仪测定物质中元素;原子吸收光谱确定物质中含有的金属元素。