10.生物技术实践与人们生产和生活密切相关。请回答下列有关问题：

(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌污染。常用的灭菌方法有________灭菌、干热灭菌和________灭菌。

(2)在制作果醋过程中，榨取的果汁非常浑浊，解决方法是

________________________________________________________________________。

(3)进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是：制备MS固体培养基、____________、接种、培养、移栽、栽培。花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是____________________。花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中______________________。

(4)橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为该方法会导致原料__________和有效成分________等问题。

11.生物技术的广泛应用，给社会带来了较大的经济效益，受到广泛重视。请回答下列与生物技术实践有关的问题：

(1)科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白。这种蛋白质具有极强的抗菌能力，受到研究者重视。分离该抗菌蛋白可用电泳法，其原理是蛋白质分子______________________、分子大小及形状不同，其在电场中的____________不同。

(2)Taq耐热菌的发现和分离为基因工程的发展作出了突出贡献。分离Taq耐热菌所需要的特殊培养条件是________，从Taq耐热菌中分离出的Taq酶应用于PCR技术中引物延伸所需的________酶。在生物体内进行DNA复制所必需而PCR技术中不需要的酶是________。

(3)为了节约成本可将酶或细胞固定在一定空间内。科研人员采用戊二醛使酶相互连接，该种固定方法为________;而细胞多采用________法进行固定。

(4)在固定化酵母细胞里，将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入______________，充分搅拌使其混合均匀，再转移到注射器中，以制取凝胶珠。

12.安祖花、蝴蝶兰等洋花卉，过去主要靠进口，因其价格昂贵，难以走进寻常百姓家，近几年我国科技工作者采用植物组织培养技术在温室大棚内生产出大量质优价廉的各种洋花卉，满足了市场需求。如图所示是蝴蝶兰芽尖通过无菌操作接入试管后，在一定条件下形成试管苗的培育过程。

(1)芽尖组织在接种到培养基之前，必须进行______处理，整个组织培养过程需________操作，并控制好各个时期的培养条件。

(2)要促使芽尖组织细胞分裂生长，培养基中应有细胞分裂素和________两类植物激素。当前者用量与后者用量的比值较________时，利于芽的分化，抑制根的形成。

(3)再分化时，除必要的营养供应和激素调节外，还必须给予光照，原因是________________________。

(4)从高度分化的芽尖组织繁殖出大量具有亲代优良性状的蝴蝶兰植株，充分证明了植物细胞具有______________________________________________________________。

(5)植物组织培养的优点是__________________________________________________。

(6)此过程培养的细胞始终受____________调节。

1.A　2.A　3.A　4.A　5.D　6.D　7.C　8.D9.(1)变性　复性　延伸　(2)碱基互补配对　耐高温的DNA聚合酶(或TaqDNA聚合酶)　5′→3′　(3)刑侦案件;亲子鉴定;疑难疾病的诊断;基因序列分析等(任选两例)

10.(1)灼烧　高压蒸汽　(2)用果胶酶处理　(3)外植体消毒　醋酸洋红法　激素的种类及其浓度配比　(4)焦糊　水解

11.(1)所带电荷性质和净电量的差异　泳动(迁移)速度　(2)高温　DNA聚合　解旋酶　(3)交联法(化学结合法)　包埋　(4)活化的酵母细胞

12.(1)消毒　无菌　(2)生长素　高　(3)叶绿素的形成需要光照

(4)全能性　(5)取材少，培养周期短，繁殖率高，且便于自动化管理(且经济效益可观)　(6)植物激素

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