20(A).(每空3分，共12分) 某同学用某种粗盐进行提纯实验，步骤见下图。

请回答：

(1)步骤①和②的操作名称是                           。

(2)步骤③判断加入盐酸“适量”的方法是

步骤④加热蒸发时要用玻璃棒不断搅拌，这是为了防止                  ，当蒸发皿中有较多量固体出现时，应                  ，用余热使水分蒸干。

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