[解释方法2]化合价进行分析

由CH3CHO变为CH3CH2OH,碳的化合价从+1价降到-1价,CH3CHO被还原。

由CH3CH2OH变为CH3CHO,碳的化合价从-1价降到+1价,CH3CH2OH被氧化。

[解释方法3]得失电子的方法

H在有机物中一般为+1价,所以得H原子的物质就同时得到了H的电子,得电子被还原!

O在有机物中一般为+2价,所以得O原子的物质就会失去电子,失电子被氧化!

说明:有机化学反应中的氧化反应、还原反应是针对有机物划分的。实际上都是氧化还原反应,氧化反应和还原反应总是同时进行,相互依存的,不能独立存在。只不过有机化学反应中的氧化反应是有机物被氧化,无机物被还原;还原反应中是有机物被还原,无机物被氧化罢了。

(2)氧化反应

a.催化氧化

2CH3CHO+O2           2CH3COOH(乙酸)

[小结]乙醇 乙醛               乙酸

b.燃烧

2CH3CHO+5O2            4CO2+4H2O

从结构分析-CHO上的C-H键由于受C==O键的影响,而变得活泼,因此,乙醛不仅能被氧气氧化,还能被弱氧化剂氧化。

c.被弱氧化剂氧化

[演示]实验6-7

[现象]试管内壁上附上了一层光亮如镜的银。

[结论]化合态银被还原,乙醛被氧化。

还原生成的银附着在试管壁上,形成银镜,所以这个反应叫银镜反应。

Ⅰ.银镜反应

[师]请同学们写出本实验过程涉及的反应方程式。请一位同学到黑板上写,其余同学写在练习本上。

AgNO3+NH3·H2O====AgOH↓+NH4NO3

AgOH+2NH3·H2O====[Ag(NH3)2]OH+2H2O  [Ag(NH3)2]OH====[Ag(NH3)2]++ OH-

CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH        CH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O

指出:①银镜反应常用来检验醛基的存在。②银镜反应也常用于测定有机物分子中的醛基数目。因为只有有机物分子中含有n个醛基,该有机物1 mol和银氨溶液反应,才可生成2n mol 的银。

说明:本实验成功的关键:①试管要光滑洁净;②银氨溶液的配制、乙醛的用量要符合实验说明(实验6-7)中的规定;③混合溶液的温度不能太高,受热要均匀。以温水浴加热为宜;④在加热过程中,试管不能振荡。否则无银镜,将生成黑色疏松的银沉淀。

[过渡]通过以上实验证明,乙醛可以被弱氧化剂[Ag(NH3)2]OH氧化。此外它还可以被另一种弱氧化剂Cu(OH)2氧化。

Ⅱ.和Cu(OH)2反应