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2014年江西高考语文真题分析:文字版

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2014-06-08

五(18分)

阅读下面文字,完成17-19题

抻面

阿城

铁良是满族人。 问他祖上是哪个旗的的,他说不知道,管它哪个旗的,还不都是干活儿吃饭。

铁良在北京是个小有名气的人,名气是抻得一手好面。面 是随时有客要吃就得煮的,因此,铁良专在一家做。

铁良原来有几股钱在店里,后来店叫政府公私合营了,铁良有些不太愿意,在公家人面前说了几句。公家人也是以前常来店里吃铁良抻的面的主儿,劝了铁良几句。几年以后 ,铁良知道害怕了,心理感激着那个公家人。

抻面最讲究的是和面。和面先和个大概齐,之后放在案子上沾块湿 布“省”着。后来运动多了,铁良说,这反省就是咱们的省面。省好了面,愿意怎么揉掐捏拉,随您便。

省好了的面,内里没有疙瘩。面粉一掺了水,放不多时就会发酸,所以要下碱。下了碱的面,就可以抻了。

有人用舌头试碱放多了还是少了,舔舔,有一股苦甜香,就是合适了。铁良试碱不用舌头,一半儿的原因是抻面是个露脸的活儿,是公开的,客人看着,当面的。铁良用鼻子,闻闻,碱多了,就再放放,“省”碱。

跑堂的得了客人要的数儿,拉长声儿喊给铁良。客人出到街上,靠在铺面窗口儿看铁良抻面,好像是买了一张看戏的站票。

铁良不含糊,当当一手揪出一拳头面,啪,和在一起,搓成粗条儿,掐着两头儿,上下一悠,就一个人长了。人伸开胳膊的长度等于这个人的身高。铁良两手往当中一合,就是两股,再抻再合,就是四股,再抻再合,八股,十六股,三十二股,六十四股,一百二十八股。之后掐去两头,朝脑后一甩,好像是大闺女的辫子飞落到灶上的锅里,客人就笑了,转身回去店里座位上。

锅边儿的伙计用双长筷子搅两下,大笊篱捞出盛到海碗里,海碗里有牛骨高汤,入好面,撒几片芫荽,葱丝儿,带红根儿的嫩菠菜,学科网满天星辣椒油花儿,红,绿,白,啪哒,放在了客人面前。客人挑起一箸子面,撑开嘴吃,热气蒸得额头有点儿亮。铁良呢,和街上的熟人聊了有一会儿了。

50 年代初,镇压反革命,押去刑场的时候还 许犯人点路边的馆子,吃最后一口人间食。有个老头子被押在车上 ,路过铁良的店,说是去阴间的路上得吃口抻面。于是押进去,老头子张口要龙须面,铁良也不说话,开始抻。

铁良几下就抻好了,亲自放面下锅,瞬时捞起,入在汤里双手捧了碗放在老头儿面前。围观的人都伸头去看,说不出话来。老头儿挑起面迎光看看,手上的铐哗啦啦响,吃了一口,说,是这个意思,就招呼上路了。

铁良后来跟人说,这就是当初借钱给我学手艺的恩人,他就是要我抻头发丝儿面,我也得抻出来。

《选自阿城选集》

[注]①抻(chēn)用手把面团抻成面条。抻:拉长。

17.概括文中铁良这一人物形象的特点。(6分)

答:

【答案】朴实,自强自立,善良本分,敬业,幽默,感恩知报 。

【解析】

试题分析 :概括人物形象特点,要结合小说情节逐点概括。题目只要求概括,分点列举即可

考点:欣赏作品的形象。能力层级为鉴赏评价D。

18.文章哪些地方运用了侧面烘托的方法表现铁良的抻面手艺!请简要分析

答:

 

19.理解下面这句话在文中的含义。

后来运动多了,铁良说,这反省就是咱们的省面。省好了面,愿意怎么揉掐捏拉,随您便。 (6分)

答:

六 (15分)

请按以下要求写一段话,描写春节期间的某个场景。

⑴集中表现出喜庆祥和的气氛

⑵运用疑问句和排比修辞表达情感。

⑶最后一句能概括全段内容。

⑷结构相对完事,语言连贯,得体。

⑸不少于200字不要透露个人信息。

七(50分)

21.阅读下面的文字 、按要求作文(50分)

探究作为我国现行课程标准倡导的学习方式之一,常常出现在课堂、实验室或课外学习过程中,有的同学觉得,探究给自己留下了一段难忘的学习经历。 有的同学认为,探究是一种重要的学习方式。有的同学则抱怨,探究在教学活动中往往流于形式……

对课内外学习中的探究,你有何体验、见闻或思考!请自选角度,自拟题目,写 一篇文章 。

要求:(1)写记叙文或议论文(2)不得透露个人信息(3)不得抄袭,不得套作(4)字数不少于700字。

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