5．师资力量：
现有专职教师7名，其中教授3名，副教授2名和讲师2名。教师基本情况和主要研究领域如下：
　　李佳洁（女）：食品化学、食品安全、营养与健康；
　　李江华（女）：食品法规与标准化、食品贮藏加工；
　　刘晓鸥（女）：食品营养与健康、计量经济学、产业组织；
　　彭亚拉（女）：食品安全、粮食安全和营养学；
　　唐晓纯（女）：食品安全与预警，食品科学与加工技术；
　　王志刚：产业经济学、食品经济学、农产品流通与国际贸易、食品质量安全；
　　郑风田：食品安全、食品安全标准扩散、食物营养与健康。
　　详细信息请参见学院网站 http://sard.ruc.edu.cn