杨凤莲：普及科学营养知识 推动营养教育发展
山东科苑职业培训学校是专门培养中高级营养配餐员、公共营养师、健康讲师、儿童营养管理师等营养人才的专业学校。通过几年来的自身努力，特别是在山东省人力资源和社会保障厅、济南市劳动就业办公室等单位的指导帮助下，学校正逐步形成了自己的办学特色，拥有了自己编撰的教材，目前已发展壮大为济南市培养营养专业人才最多，实力雄厚的特色学校。
山东科苑职业培训学校校是济南市人力资源和社会保障局就业培训定点单位、北京世纪昂泰营养科学研究院师资培训基地、全国高新专业人才(营养)培训基地、山东家庭服务业协会理事单位、济南市科普工作先进单位。近年来，学校适应社会需求，快速优质发展，先后成立了五所分校，拥有实验实训室3个、多媒体教室2个、营养图书室一个，累计培养各类营养专业人才5000余人。近几年来，学校树立和落实“全面、协调、可持续的科学发展观”，在招生、就业、科研、管理等方面进行了有益的尝试和大胆的改革，实现了高质量、快速度、跨越式发展，办学效益显著提高，经济效益和社会效益双丰收。
一、大力实施质量强校战略，使学校健康长久的发展
目前营养培训机构很多，但重要的是要有一个正确的办学理念，要通过严抓管理，提升培训质量;突出特色，规范学校管理，使学校有生命力，学员得到社会认可。经过几年的不断完善，我们提出以普及营养知识、幸福亿万家庭为使命，“致力于培养具有创新精神的营养专业人才”这一理念，全校教职员工在统一思想的基础上，大力扎实开展工作，取得了很好的社会声誉。我们规范学员管理工作，每期每班学员都有专职班主任负责学员的管理工作，给每个学员发放《学员须知、》《优秀学员评定办法》、《学员意见反馈表》等多种表格，成立营养师俱乐部。使大家在规范和谐优美的环境下学知识，交朋友，从而提高自身综合素质。师资力量是检验教育成败的重要方面，教师本身就得是川流不息的河、容纳百川的海。教师也不能仅仅给学生一杯水，而是教会他们如何去取水，成为河、成为海。我们始终重视对师资的再培养深造，采取走出去、请进来，教案评审、课件交流、开展观摩课等不同的方式累计接受再教育的员工50余人，投资30余万。在每期学员的结业感言中，我们总会欣喜的看到对班主任、对专业老师的褒奖，知识丰富，幽默风趣，认真负责是大家的普遍认识。科苑学校有一只优秀的员工队伍，努力工作、开心工作是我们大家共同遵守的信念。学校也只有重视教学质量才能得到大家的认可，学员也是推动事业发展的生力军。
二、大力实施特色立校战略，使学员得到社会的普遍认可
济南市科苑科技培训学校努力成为培养营养师的摇篮、营养爱好者的家园、为用人单位搭建平台、为百姓咨询建立纽带。几年来，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，恪守“强化管理、提升品牌”的教育理念。强化管理，深化改革，狠抓常规和技能，为社会培养了大量具有开拓进取创新精神的营养专业人才。近年来，学校走进社区、医院、学校、幼儿园、大型企(事)业单位、国家机关举办专场讲座300多场次。承办了由山东省机关事务管理局服务中心举办的“全省机关营养配餐培训班”、承办济南市“瑞银杯”营养配餐春季技能比武等大型活动。
2010年7月我校成为山东卫视《天天健康菜》拍摄基地。通过这些工作极大地普及了知识，扩大了宣传，增强了影响力，得到了政府、社会、百姓的认同。为了更好的服务学员，为学员搭建学习、就业平台，我校联合山东青年人力资源管理服务有限公司成立就业创业指导中心、科苑营养师俱乐部、科苑营养大讲堂等相关机构。承办了由济南市市中区职业介绍中心主办的“济南市市中区大中专毕业生专场招聘会”。同时明确了未来三年的发展目标“十百千万工程”即“组织编写十本营养相关书籍，帮助一百名创业者成功创业，开展一千场公益讲座，培养一万名营养专业人才”。
在全国健康产业工作委员会、中国烹饪协会、中国医师协会等单位领导、专家的悉心指导帮助下，由我校教职工依据《营养配餐员国家职业标准》编写并由山东人民出版社出版发行300余万字的《营养配餐培训教程》已发放到学员手中，投入使用，得到社会、学员的认可。在山东省工商联主办的山东品牌节上，学校被评为“2009年山东百姓信赖的十大教育品牌”。 2009年12月18日学校被评为“中国营养健康教育培训行业先进单位”。 2009年12月31日济南市经济委员会、济南市企业高技能人才管理协会授予我校“济南市高技能人才工作先进单位”称号。
三、事业的发展壮大，离不开政府的支持，协会的指导帮助，同行单位的交流切磋
几年来的工作实践使我们感到：1、随着社会发展，经济水平的提高，人民群众对营养知识的需求越来越大，营养健康事业大有可为。2、国以民为本，民以健康为本，健康以教育为本。加强业内的交流，合作，形成行业特色，有利于推动国家法规的建立，有利于得到社会、政府对整个行业的认可，有利于全民身体素质的提高。
在此我们应该感谢国家公众营养与发展中心、中国健康促进与教育协会领导对营养健康培训行业的关心指导，感谢中国营养师网，感谢魏跃总裁给我们提供一年一度的交流学习的机会，让我们来自全国各地营养培训机构在中国营养师网这一平台上互相学习，共同提高。同时也欢迎在座的各位领导和同行到山东科苑职业培训学校指导交流。