2014年公共营养师考试知识点7

2014-09-26 15:49:35 字体放大:  

2014年公共营养师考试知识点7

一、 西红柿面的做法

一锅煮面条,另一锅炒西红柿,家生抽、盐、少许糖,拌匀,放入肉片,打入完整鸡蛋,盖盖。盘里捞人煮好的面条,铺上西红柿里的肉片、鸡蛋,浇上西红柿汁,胜似意大利面。营养美味,这种是孩子喜欢的。

二、自制汉堡

两片面包,中间夹着煎鸡蛋和黑胡椒牛肉,放到微波炉里转几圈,再弄杯牛奶或豆浆.

三、芒果补丁

用料:芒果、鲜奶、芒果雪糕、糖。

制作:首先将鲜奶、糖搅拌在一起用慢火烧至沸腾,凉却后,将芒果雪糕倒入其中;随后把它们倒入杯中放在冰箱冻至凝固状,最后在杯面上洒少许淡奶即可。

特点:香甜馥郁的芒果滋味在口中层层化开,有种丝丝入扣的好味道,令人齿颊留香。

四、草莓布丁

用料:草莓、鲜奶、草莓雪糕、糖。

制作:先将鲜奶、糖搅拌在一起用慢火烧至沸腾,冷却后,将草莓雪糕倒入其中,随后把它们倒入杯中放在冰箱冷藏至凝固状,进食时在杯面上洒入少许鲜淡奶即可。

特点:草莓味道浓郁,蛋白质含量高,为儿童的身体发育提供营养。

五、健康杂粮包

用料:面粉、小麦粉、芋头、白糖、椰汁。

制作:先将面粉、小麦粉、白糖搅拌成面团状;将芋头蒸熟,后加入糖、椰汁搅拌成芋蓉;将芋蓉作馅料包在面团中,用火蒸7分钟左右即可出笼。

特点:皮有麦香、口感细腻、口味独特、是膳食之佳品。