案例分析题
麦当劳案例分析
1.案例中提到，麦当劳统一配备价值53万元的8吨标准冷藏车来运输鸡块，全程开机，装车和卸车时间严格限制在5分钟之内。而同样的旅程，用5吨的平板车盖上棉被可以达到同样的效果，费用可以节省一般以上。在降低成本与提高服务水平这两个目标上，麦当劳是如何考虑的?
答：降低成本与提高服务水平两者之间必然存在矛盾。若采用平板车运输，虽然费用会节省一半，但是可能最终影响产品的质量，进而影响服务水平。麦当劳就是考虑到服务水平不能降低，因而采取专用设备进行运输，严格实行标准化，在一定成本的基础上达到服务水平的最优化。
2.这个案例中涉及到物流系统中众多的要素，请问麦当劳是以什么为目标来权衡这些要素之间的冲突?
答：该案例设计到众多的要素，包括要运输的食品在内的流动要素，所用到的载体等资源要素、网络要素。麦当劳以标准化作业、服务水平最优化为目标来权衡要素间的冲突，尤其是成本与服务之间的冲突。
3.通过本章的学习，请问麦当劳和夏晖公司采用的是什么治理结构?为什么它们会做出这个选择?
答：(1)两者采用的是双边治理结构。
(2)双方的交易是重复发生的，夏晖为买当劳修建了专用的物流中心，配置专用的运输车辆，交易本身事非标准的，但是交易对于双方的重要性已经使得交易双方要采取的接近垂直一体化的方式进行战略联盟，实现共同治理。
4.通过对案例的分析，你能够总结出冷链物流的特点吗?
答：从冷链物流系统的要素来分析其特点。例如其流体的性质决定了该系统对温度的要求极高，对载体也要符合一定的标准，且流体在不同载体换装过程中要保持温度不表。此外，还可以从冷链物流所需载体的专用性、保证一定得流速、产品新鲜度要严格保证等方面来分析此系统。