【摘要】：孩子正是长身体的时候，面临中考，脑力和体力都有不小的消耗，家长要在饮食上给予能量的补充，下面精品学习网为各位家长准备了营养美味兼备的中考营养菜谱：黄山炖鸽，望给各位家长带来帮助。

食谱原料：

光白鸽2只约500克，黄山药(或淮山)100克，绍酒1汤匙，冰糖少许，葱结、姜、上汤各适量。

工艺做法：炖。

配菜专区：热菜;荤菜。

菜谱属地：徽菜。

制作方法：

1、将黄山药削去外皮洗净，切成薄片，放滚水中略烫片刻捞起。将鸽子从腹部(接近肛门附近)开一小口，掏出内脏(留肝)洗净。

2、将鸽子下滚水中烫过，捞起再清洗一次放在汤碗内，加入山药片、葱结、姜(拍松)、盐、冰糖、绍酒和上汤(浸过面)，用一个大碟盖在汤碗上，放锅内用大火蒸2小时左右，取出淋上香油即可。

健康提示：

鸽肉养价值高，富含蛋白质，有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。该食谱美味营养。

以上就是精品学习网为您推荐的中考营养菜谱：黄山炖鸽，希望给各位考生带来帮助，感谢您的支持。

更多内容请进入：中考 > 中考饮食