摘要：2013中考临近，为了帮助广大考生备考，精品学习网为大家准备并整理了中考营养菜谱：鲁菜之红烧鸡翅，希望给大家带来帮助。

食谱原料：鸡翅、葱(可选)、蒜、姜、盐、糖、料酒、酱油

工艺做法：炒

菜谱属地：鲁

制作方法：

1、葱切段;姜、蒜切片或剁成沫。

2、鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上面划几道口子，方便入味。

3、锅内放油加热，放鸡翅煎炒一下;加酱油、料酒、葱、蒜、姜翻炒均匀。

4、然后添适量清水，旺火烧沸后改小火;待鸡翅快熟时放盐、糖。

5、最后用大火收汁，出锅即可。

健康提示：

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

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