摘要：2013中考临近，为了帮助广大考生备考，精品学习网为大家准备并整理了中考营养菜谱：鲁菜之麒麟鲍鱼的做法，希望给大家带来帮助。

食谱原料：

主料：鲍鱼300克

辅料：香菇(鲜)50克,金华火腿50克,芦笋50克

调料：蚝油5克,盐2克,鸡粉3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克

工艺做法：蒸。

配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。

菜谱属地：鲁菜。

制作方法：

1.鲍鱼(熟鲍鱼)每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形;芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开，成三行12组，入笼蒸透。

2.取上汤加调料调味烧开，用水淀粉勾稀芡，淋明油，均匀地浇在鲍鱼麒麟上即成。

健康提示：

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

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