摘要：2013中考临近，为了帮助广大考生备考，精品学习网为大家准备并整理了中考营养菜谱：鲁菜番茄炒豆腐的做法，希望给大家带来帮助。

食谱原料：

番茄200g，豆腐300g，猪肉50g，葱10g，姜5g，盐5g，五香粉2g，花生油30ml。

工艺做法：炒。

配菜专区：热菜;素菜。

菜谱属地：鲁菜。

制作方法：

1、豆腐切成小块，猪肉切成小粒，西红柿洗净切成小粒;

2、热锅下油，放入葱姜炝锅，加入肉粒，翻炒至猪肉变色;

3、放入豆腐块，翻炒至豆腐表面开始变金黄色;

4、加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉;

5、翻炒至西红柿出汤再烧3分钟关火;

6、盛盘即可。

健康提示：

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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