编辑：sx_chenzf
2014-03-01
【摘要】为了帮助大家扎实的复习备战中考，精品学习网小编整理了兰州中考物理辅导：化冻鱼时的物理学问，希望能帮助同学们复习学过的知识，请同学们认真阅读复习!
有经验的人买来冻鱼，总是用冷水将冻鱼"化"冻，方法是有人称这种"化"冻的方法叫"冷水去冻"。
水温在通常情况下降到0℃时就开始结冰，但只要在水中掺一些糖或食盐等"杂质"，就会发现这种糖水或盐水的凝固点低于0℃，而鱼的体液中含有大量的有机物和无机盐类，故其凝固点也低于O℃，当把冻鱼放进冷水时，由于鱼的温度低于水温，则冻鱼吸热并开始化冻，而外面的水由于放热而降温，当水的温度降至O℃时，若冻鱼仍未彻底化冻，由于冻鱼凝固点低于0℃，因此，冻鱼仍要从其周围的水中吸收热量，使一部分水凝固成冰附着在鱼上，当冻鱼彻底解冻此时鱼、冰、水的温度都是0℃.热传递停止，这就是"冷水去冻"化冻鱼的道理.这种化冻方法不仅能保持鱼的鲜味。而且比用热水化冻速度更快。
上文就是精品学习网给您带来的兰州中考物理辅导：化冻鱼时的物理学问，希望可以更好的帮助到您!!
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标签：兰州中考物理
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