小学生营养配餐应遵循的原则

小学生饮食原则：

1、经常变换花样;

2、小学生营养配餐应遵循的原则：合理科学的一日三餐两点

;3、晚餐不可过于丰盛;

4、营养药多样均衡。

食谱推荐：

1、青豆粉蒸肉

材料：

青豆50克，五花肉400克，糯米粉50克，豆豉40克，豆瓣酱35克，蒜、姜各15克，盐、味精、鸡精适量。

制作方法：

1、将青豆洗净，五花肉洗净切大片裹上糯米粉备用;

2、锅中热油，五成热后倒入豆豉、豆瓣酱炒香;

3、继续加入蒜、姜炒香关火，倒入五花肉、青豆，加入盐、鸡精、味精调味;

4、装盘上笼蒸约一小时即可。

食疗功效：

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，多吃青豆有利于小学生的智力发育。

2、五花肉含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素和多种矿物质，适量食用可强生健体。

3、这道菜可促进小学生的生长发育，有助于健脑益智。

2、炸萝卜片

材料：

白萝卜300克，面粉100克，鸡蛋100克，面包渣、白糖、花生油适量。

制作方法：

1、将白萝卜去皮洗净后切成1厘米左右厚的萝卜片备用;

2、将鸡蛋打匀成鸡蛋液，然后给准备好的萝卜片分别裹上面粉、鸡蛋液和面包渣;

3、锅内加适量花生油，待油温达到5成热时将萝卜片陆续放入油中，用筷子不断翻个儿，炸至萝卜片呈金黄色即可出锅装盘;

4、在萝卜片上撒适量白糖后即可食用。

食疗功效：

1、鸡蛋中含有的蛋白质是完全蛋白，是人体优良的蛋白质来源，所含的卵磷脂可以促进小学生大脑发育，丰富的维生素A含量有助于维持视力和肝脏健康。

2、白萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维，经常食用可帮助小学生促进胃肠蠕动，维护消化系统健康。

3、这款菜可开胃通便、防病助长。

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