你家的冰箱里面是不是有很多存货呢?你以为放进冰箱它们就能留住营养吗?下面是为大家收集的鸡蛋是不能直接放冰箱，供大家参考。

鸡蛋看似很普通，其实它含有非常高的营养价值，但是大家在烹饪鸡蛋时经常会做错一些事情，造成了营养成分的流失，下面这些误区大家一定要知道。

误区一

吃煮鸡蛋时，大家都会等到鸡蛋自然冷却后再剥壳，这样不仅十分难剥并且蛋白会残留在壳上。其实将煮好的鸡蛋放入冷水中，就不会出现这一现象啦!

误区二

大家可能会认为鸡蛋煮的时间越长越好，其实鸡蛋煮的时间越长，蛋黄中的蛋白质会更让人难以吸收，煎鸡蛋时也是这样喔~~

误区三

用碗边缘敲破鸡蛋是大家的一个习惯，但是这样蛋壳会很容易掉入碗中。建议大家往灶台上磕一下，再倒入碗中喔!

误区四

大家从超市买回鸡蛋后，直接会把鸡蛋乱放到冰箱中。其实鸡蛋的储存也是有讲究的。要将鸡蛋大头向上、小头向下且不能横放，因为鸡蛋乱放会造成蛋黄上浮，导致鸡蛋发散变成粘壳蛋。

误区五

生活中我们一般都是买散装的鸡蛋，吃完了就会再去买，根本不会在意鸡蛋放置多久。其实鸡蛋也是有保质期的。温度在2~5度时保质期大概为40天，冬季室温下为15天，夏季室温下为10天。

以上是精品学习网为大家准备的鸡蛋是不能直接放冰箱，希望对大家有所帮助。

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