凡在市场上销售的肉类产品都必须经过检疫,确认其不变质、无危害人体的疾病、寄生虫数量不超标,加盖检疫印章后方可上市销售。无检疫印章的肉类绝不能购买。 学会识别检疫印章,有利于农贸市场的肉类卫生管理和消费者对肉类食品的选购。下面介绍几种检疫印章的用途及特征。 兽医验讫章 经检疫合格,认为品质良好,适于食用的生猪肉,盖以圆形、直径5.5cm、正中横排“兽医验讫”四字,并标有年、月、日和畜别的印章。 销毁章 经检疫认定,禁止出售和食用的生猪肉,盖以“×”型对角线,线长6cm、内有“销毁”二字的印章。
超市食品安全网
中国安全食品网
如何清除蔬菜农药污染