同学们现在正处于高一阶段，这是一个高中最为关键的时期。精品学习网高中频道为大家准备了高一化学下册食品中的有机化合物说课稿范文，欢迎阅读与选择!

各位领导、老师、上午好!

今天，我说课的内容是《食品中的有机化合物》，下面我从教材分析、教法分析、学法分析、教学程序、板书设计、设计特色六方面来谈谈我个人的看法。

一、教材分析：

1、教材的地位和作用：

本章教材是在学完酸、碱、盐溶液的基础上，过渡复习有机物，是比较独立的一个章节。要求学生了解什么是有机物、有机物有哪些特征，懂得食品中有哪些有机物，它们与人体健康的关系。知道淀粉、蛋白质、油脂、维生素等物质，懂得合理膳食对人体健康的重要意义，也为今后学习，接触更多的有机物和有机化学知识打下基础。

基于对教材的认识，考虑到学生已有的认知结构和心理特征，我制定了以下教学目标：

1、教学目标：

(1)知识与技能：

了解什么是有机物，及有机物的特征。

懂得食品中有哪些有机物，它们与人体健康的关系。

知道淀粉、蛋白质、油脂、维生素哪些特征。

(2)过程与方法：

通过练习训练,培养学生的总结.归纳和综合应用能力。

通过合作探究,培养学生积极主动与他人进行交流和讨论,清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。

(3)情感态度与价值观：

通过对有机物用途及生活产生的影响的学习，增强自我保健的意识和能力，减少盲目性，进一步提高我们的生活质量。

2、教学重点和难点：

根据本章的教学内容及学生已有的认识水平，确定本章的重点为：掌握糖类、油脂、蛋白质、维生素的特性和对人体的作用。

难点：蛋白质的生理作用，以及学生学习兴趣的培养。

二、教法分析：

根据建构主义学习理论：学生宜用探究法，发现法去建构知识。因此，本节课我采用的是“探究式”教法。首先，创设问题情境，引出课题，然后，学生通过诊断练习，建构知识体系，引出本节课的主要内容，并采用分组-合作-探究方式掌握所学内容。接着通过练习，巩固所学的知识。最后，通过综合提升题，提高学生的综合能力。这样设计的特点是放手让学生去探究、尝试、让不同层次的学生得到不同的发展，使他们的智慧能得到充分的开发，在活动过程中体会学习的快乐，体验成功的乐趣，最终达到课堂教学的高效与实效。

三、学法指导：

根据新课程理念，课堂是学生学习、展示、表演的舞台。因此，本节课的学法是“自主学习”和“小组合作探究”相结合。通过学生自主学习、展示，不断暴露新的问题、矛盾、冲突，然后通过学生的讲评，老师的点拔，不断解决新问题。培养学生的学习能力与团体协作的精神，突出学生在学习中的主体地位。

相信大家对于上文提供的高一化学下册食品中的有机化合物说课稿范文相关内容一定仔细阅读了吧?祝大家学习进步。

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