15. 酶具有极强的催化功能,其原因是  (    )

A. 降低了底物分子的活化能

B. 增加了反应物的活化能

C. 降低了化学反应的活化能

D. 提高了反应物之间的活化能

16. 同一个体不同活的体细胞中所含酶的

A. 种类有差异,数量相同

B. 种类无差异,数量相同

C. 种类有差异,数量不同

D. 种类无差异,数量不同

17. 下图表示一个有酶起作用的化学反应,则A、B、C最可能代表  (    )

A. 麦芽糖酶  麦芽糖  葡萄糖

B. 淀粉酶  淀粉  麦芽糖

C. 蛋白酶  蛋白质  多肽

D. 脂肪酶  脂肪  甘油和脂肪酸

18. 17题所示的生理反应主要发生在  (    )

A. 口腔         B. 胃              C.小肠                D.大肠

19. 科学家(    )设计了一个非常巧妙的实验, 最先证明胃具有化学性消化的作用.

A. 巴斯德      B. 毕希纳           C. 萨姆纳             D.斯帕兰札尼

20. 下列关于酶本质的研究,按研究时间的先后顺序,排列正确的是  (    )

①证明了脲酶是一种蛋白质  ② 酒精发酵需要活细胞的参与 ③  发现少数RNA也具具有生物催化功能  ④ 人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳    ⑤ 用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功,证明生物体内的催化反应也可能在体外进行

A. ①⑤④②③　　                 B.　③④⑤②①

C.　⑤③④①②　                  D.　④②⑤①③

21. 关于的酶的化学本质的说法，正确的是  (    )

A. 绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA

B. 有的酶是蛋白质，有的是固醇

C. 德国化学家毕希纳证明酶是一种蛋白质

D. 巴斯德证明少部分酶属于RNA

22. 下列关于酶的作用的叙述正确的是  (    )

A. 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用

B. 德国化学家毕希纳证明酶也可以在细胞外起作用

C. 酶和部分激素都可以起催化作用

D. B和C都正确

23. 用淀粉酶处理该物质时,断裂的化学键为  (    )

A. 1          B. 2               C. 1和3和5           D. 2和4

24. 用蛋白酶和肽酶处理一分子由571个氨基酸形成的四条肽链的蛋白质时,需要消耗(    )个水分子.

A. 575         B. 571               C. 570                  D. 568

25. 下列有关蛋白质(1)、酶(2)、核酸(3)、RNA(4)、DNA(5)的包含关系正确的是  (    )

二、填空题  (共50分)

26. (10分)小明同学对妈妈刚买来的“白猫”牌洗衣粉进行了认真的观察后，发现说明部分有“含有一种活性物质”，为了验证其性质，进行了下述实验：

根据上述实验过程的图解，回答以下问题：

(1) 洗衣粉中的活性物质很可能是

(2) 实验甲中纱布上蛋白膜消失的原因是

(3) 实验乙中纱布上蛋白膜没有消失的原因是

(4) 该洗衣粉能否洗丝物和毛制品，为什么?        ，

27. (10分)在城镇居民的家庭生活中，常用买来的“酵母粉”作为发面物质，请根据你所学的生物学知识回答下列问题：

(1) 酵母粉中的活性物质很可能是

(2) 能使面蓬松的主要原因是产生了            ，该物质的主要来源(写出化学反应方程式)

(3) 能否用冷水或开水和面，为什么?           ，

28. (12分)根据下列实验，填写有关内容：

试管号 试管内容物 条件 检测

1 2毫升浆糊+2毫升纯唾液 370C 10分钟 3滴碘液

2 2毫升浆糊+2毫升清水 370C 10分钟 3滴碘液

3 2毫升浆糊+2毫升纯唾液 800C 10分钟 3滴碘液

4 2毫升浆糊+2毫升纯唾液+2滴浓盐酸 370C 10分钟 3滴碘液

(1)在上述实验中，试管内容物变蓝的有

(2)通过上述实验中的1、2号试管对比，可以说明

(3)通过上述实验中的1、3号试管对比，可以说明

(4) 通过上述实验中的1、4号试管对比，可以说明

29. (6分)在淀粉分解实验中，仅向你提供分别装于试管中的唾液5毫升和1%淀粉液10毫升，滴瓶中的碘液若干，滴管1支，白瓷板10块，手表一块，室温250C。请设计一个实验，证明唾液淀粉酶约需要多长时间能完全消化淀粉。

实验步骤

30. (12分)人的唾液中99.4%是水,其余的为唾液淀粉酶 溶菌酶和少量的无机盐.请你设计实验证明唾液淀粉酶和溶菌酶为蛋白质.

实验材料:双缩脲试剂A液和B液,鸡蛋,人的口腔唾液(酶),水,小烧杯,玻璃棒,试管,滴管和滴瓶,镊子,脱脂棉.

实验原理:

实验步骤:

试题解析：

1. A 本题从识记层次考查大多数酶的化学本质兼顾考查其它物质的分类。性激素的化学本质是固醇，其它三项均为蛋白质。

2. C 本题从理解层次考查蛋白质的化学本质，绝大多数酶属于蛋白质，少数属于RNA。此题具有很大的区分度，能较好地考查学生对课本知识的理解程度。

3. C 本题从思维的反面来考查学生对酶的相关知识的掌握程度。酶在体外也可以起作用;酶不一定都具有消化作用，并且消化作用只是极少一部分酶的作用;激素也具有调节作用;只有蛋白质类的酶才是在核糖体上合成的。

4. B 小分子物质如CO2、H2O、O2等进出细胞是扩散作用，不需要酶的帮助。

5. B 此题主要考查学生的审题能力。在知道绝大多数酶都是蛋白质的前提下，看清题目要求，就很容易做对此题。

6. C 本题综合考查酶的相关知识。所有的活细胞都可以产生酶，只有具有内分泌功能的细胞才可以产生激素;蛋白质是大分子物质，不能直接从食物中获得;酶的作用只有催化功能一项。

7. B 蛋白酶水解蛋白质，使其失去生物活性，只是破坏了蛋白质的空间结构。

8. C 本题主要是借助于酶的相关知识考查学生的良好的思维品质：思维过程的严密性。某物质经彻底水解后能得到氨基酸，只能证明该物质是蛋白质。

9. C 本题主要考查酶(蛋白质和RNA)的共性。要求学生要有较强的综合能力。不管是蛋白质还是RNA其合成都要受遗传物质的控制。