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2016-10-21
二、简答题
11、幽门螺杆菌是引起胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡等疾病的“罪魁祸首”。如图是幽门螺杆菌结构模式图。请回答：
(1) 幽门螺杆菌与酵母菌比较，二者共有的结构是________(填序号);二者的主要区别在于幽门螺杆菌_________。病毒区别于幽门螺杆菌的是________。病毒______(填“属于”或“不属于”)生物，________(填“有”或“无”)生命现象。
(2) 沃伦和马歇尔用高倍显微镜观察慢性胃炎活体标本时，意外地发现了某种细菌，而且这种细菌总是出现在慢性胃炎标本中，而在正常的胃窦黏膜中则无这种细菌。他们根据这一现象，提出了关于慢性胃炎病因的假设。该假设最可能是________________________________________________。
(3) 为了进一步探究幽门螺杆菌生长繁殖的因素，某研究性学习小组在培养该菌过程中，发现了在某种细菌(简称W菌)的周围，幽门螺杆菌的生长繁殖受到抑制。他们把W菌接种在专门的培养基上培养，一段时间后，除去W菌，在此培养基上再培养幽门螺杆菌，结果是幽门螺杆菌仍然不能正常生长繁殖。①据材料分析，研究小组的同学对“造成W菌周围的幽门螺杆菌不能生长繁殖”的原因的最可能假设是__________________________________。
②试参照上述材料设计实验验证①中的假设。
A.方法步骤：
a.制备培养基：取两个培养皿，按相同的营养成分配制成甲、乙两个培养基。
b.设置对照：___________________________________________________。
c.接种幽门螺杆菌：_______________________________________________。
d.培养观察：_____________________________________________________。
B.实验结果：___________________________________________________。
12、2009年6月，国家食品药品监督管理局通告了“东方牌”系列奶粉为不合格产品，经查，该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成。由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。
请据以上资料，回答下列问题。
(1) 劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过________处理，预计试管中混合液的颜色变化是____________________。
(2) 如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质，应选用的试剂是________。
(3) 评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验原理和实验方案。
材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。
实验原理： 。
实验方案：
①配食：______________________________________________________________，
配制成食物A(对照组); ，配制成食物B。
②分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。
③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A; 。
④观测： 。
实验结果预测及结论：
实验结果(营养状况和体重) 实验结论
13、一切生命活动都离不开蛋白质，图示部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题。
(1) A蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用________处理组织碎块，使细胞分散开。
(2) B蛋白与物质跨膜运输有关，如果运输过程需ATP供能，则运输方式称为________，若运输过程不消耗ATP，则运输方式称为________。
(3) C蛋白只能与特定分子结合，结合后使蛋白质的________发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成________功能的分子基础。
(4) E蛋白具有催化功能，因其只能与________结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。
(5) F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是________。
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