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高中生物指导:细胞中的元素和化合物知识点

编辑:sx_wangha

2012-09-13

细胞中的元素和化合物

知识梳理:

1、生物界与非生物界

统一性:元素种类大体相同

差异性:元素含量有差异

2.组成细胞的元素

大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

主要元素:C、H、O、N、P、S

含量最高的四种元素:C、H、O、N

基本元素:C(干重下含量最高)

质量分数最大的元素:O(鲜重下含量最高)

3.组成细胞的化合物

无机化合物,水(鲜重含量最高的化合物),无机盐,糖类,有机化合物,脂质,蛋白质(干重中含量最高的化合物),核酸

4.检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

(1)还原糖的检测和观察

常用材料:苹果和梨

试剂:斐林试剂(甲液:0.1g/ml的NaOH  乙液:0.05g/ml的CuSO4)

注意事项:①还原糖有葡萄糖,果糖,麦芽糖

②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中,现配现用,  ③必须用水浴加热(50—65)

颜色变化:浅蓝色          棕色             砖红色

(2)脂肪的鉴定

常用材料:花生子叶或向日葵种子   试剂:苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液

注意事项:

①切片要薄,如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊。

②酒精的作用是:洗去浮色   ③需使用显微镜观察

④使用不同的染色剂染色时间不同

颜色变化:被苏丹Ⅲ染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染成红色

(3)蛋白质的鉴定

常用材料:鸡蛋清,黄豆组织样液,牛奶

试剂:双缩脲试剂(  A液:0.1g/ml的NaOH  B液: 0.01g/ml的CuSO4 )

注意事项:

①先加A液1ml,再加B液4滴

②鉴定前,留出一部分组织样液,以便对比

颜色变化:变成紫色

(4)淀粉的检测和观察

常用材料:马铃薯

试剂:碘液

颜色变化:变蓝

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