自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。作用：① 良好的溶剂;逗渗与多种化学反应;遭运输作用;④ 为细胞提供液体生活环境。结合水：细胞中一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。作用：是细胞结构的重要组成部分。

无机盐

含量：1 %一1 . 5 %。

存在形式：离子(细胞大部分无机盐以离子的形式存在)。

例如：阳离子：Na 十、K +、ca , +、Mg , +、FeZ +、Fe , +等。

阴离子：CI 、5042 、Po 广、Hco3 等。

作用：

① 维持细胞形态。例如生理盐水浓度为0 . 9 %的NaCI 溶液。

2、逗渗与调节生物体的代谢功能，例如：有些离子是酶、激素、维生素的组成成分。

③ 维持生物体的稳态。例如调节pH 值、渗透压。

④ 是组成生物体的组成成分。例如：牙齿和骨骼中的钙以碳酸钙形式存在。