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国庆大学生游翁源攻略之美食篇

来源:精品学习网 编辑:sx_chenmx

2016-09-28

这里景、游、吃、住、娱、购样样齐,这里没有大城市的喧哗,却有客家风情的优雅,这里有大城市没有的客家小吃,这里还可以领略花果之乡、文化翁源之美好。本文是国庆大学生游翁源攻略之美食篇。

一、客家酿豆腐

客家酿豆腐,是翁源客家人的名菜。久负盛名,在客家人的生活中,但凡有宴席必有此道菜。翁源的客家酿豆腐,因使用的水和豆制品不一样,酿出来的豆腐韧而爽口,清甜中带有嚼劲。翁源的酿豆腐馅多种多样,有韭菜、香菇肉馅及其他。

二、周陂米饺

百年小食周陂米饺,源自翁源周陂镇,相比北方水饺口口肉,它可谓小清新;薄薄的饺子皮用上等米浆打成的皮,馅多数是瘦肉、木耳,爽口怡人;饺子上锅时,里面的馅通透可见,米香扑鼻,你惹吃了一个,你根本停不下来。

三、油罩糍

油罩糍是翁源县的特色小吃,用生米粉熬浆煎制而成,有的加葱花去煎,也有加一些萝卜丝、南瓜丝、竽头丝或加小鱼。油罩糍看上去是外焦内松,闻上去香气扑鼻,吃起来别有一番滋味。油罩糍起名是由于其制作方法,用一个叫油罩的工具,盛上米浆再放入油锅里煎出来的,故得油罩糍。

四、焖莲藕

翁源的焖莲藕甜味浓郁、含淀粉多。金秋时节,天气干燥,根据“燥则润之”的原则,人们应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,焖莲藕成为翁源人餐桌上的常见菜肴,翁源的焖莲藕为什么会成为特色,跟翁源的滃江水和莲藕品种有很大关系哦。

五、本地石螺

石螺是营养丰富的风味美食,肉质爽脆,味鲜香甜,含有蛋白质等营养物质,有健胃、促进食欲的功效。翁源餐桌上的石螺,全是野外河流中获取,营养价值很高,翁源石螺可煮汤、煲粥以及鲜炒,采取鲜炒可品尝原味,值得推荐。

六、六里油水鸡

油水鸡,数翁源六里镇的最好吃,把鲜鸡切块,用调料如姜丝、花生油、盐、味精等腌制一会儿,把水烧开,然后放入鸡肉,煮熟后在汤盘里放葱花、生菜等,美味的油水鸡就做好啦!油水鸡清中带鲜,原汁原味!

七、体验湖滨美食广场

翁源县城新建的湖滨美食广场,靠近龙湖,依山伴水。美食广场按大城市美食街方式打造,这里有舞台、音响、啤酒屋、彩灯,精彩表演等,形成一个大排档氛围。这里集翁源美食和粤、川、湘、潮美食于一体,各种美食做法应有尽有,美食广场天天爆满。如果你在翁源住夜,一定要来这里体验一下湖滨美食广场的宵夜氛围和细细品尝一下这里的各种美食。

本文就是精品学习网为大家分享的国庆大学生游翁源攻略之美食篇。希望给您带来启发!更多精彩内容尽在精品学习网大学频道。

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