【师】固体放入水中后消失的原因是什么?蔗糖水溶液中存在哪些粒子?食盐水中存在哪些粒子?

【生】学生猜想。

【播放课件】氯化钠、蔗糖溶于水的微观过程，播放Flash动画。

【投影】分析水合过程的原因。

【师】蔗糖溶液里是否含有离子?

【生】不含有离子，蔗糖以分子形式扩散，含有蔗糖水合分子。

【投影】溶解过程分为

物理过程——溶质分子(或离子)向水中扩散

化学过程——溶质分子(或离子)和水分子作用生成水合分子(或水合离子)

【探究实验3】溶解过程的热效应

在2个小矿泉水瓶里分别加入硝酸铵、氢氧化钠固体，向其中加入10mL水，振荡，用手触摸瓶外壁。

【现象结论】瓶壁发凉，说明硝酸铵溶于水时温度降低;瓶壁发热，说明氢氧化钠固体溶于水时温度升高

【师】氯化钠溶于水时温度是否发生变化?将氯化钠溶于水时试管壁感觉到凉、热，还是不凉不热呢?

【生】不凉不热，说明氯化钠溶于水时温度不变。

【师】为什么会这样呢?

物理过程——水中扩散——吸收热量

化学过程——水合分子(或水合离子)——放出热量

温度升高——吸收热量 <放出热量

温度降低——吸收热量>放出热量

温度不变——吸收热量 =放出热量

知识点五 浊液和乳化作用

【师】氯化钠溶于水，而碘不溶于水;碘不溶于水，但碘溶于酒精。说明溶解与什么有关?

【生】溶质、溶剂性质有关。

【师】碘不溶于水，没有形成溶液，属于悬浊液。菜汤上的油珠不溶于水，属于乳浊液。

【投影】悬浊液、乳浊液定义，区分动画。

【师】在家里碗里有油，如何洗去?

【生】洗洁精

【师】洗洁精为何能洗去油污?

【投影】解释乳化作用。

知识点六 溶液应用

【探究实验4】验证在溶液中进行的反应很快，缩短反应时间

硫酸铜、氢氧化钠固体;溶液(试管里、矿泉水瓶里药品)反应对比快慢。

【投影】氯化钠溶液凝固点降低 沸点升高

融雪剂和防冻液

实验拓展：水溶液的性质

在500mL大烧杯中加入半杯碎冰，再加入约40mL冷水，混合后又加入20g硝酸钾制成冷冻混合液。采用如右图所示装置，将3支试管同时插入大烧杯中，观察现象，记录3支试管开始结冰时的温度。溶液的凝固点比水低。

融雪剂

寒冷的冬季路上的积雪很难化去，在积雪上撒些盐可使冰雪融化。这是因为氯化钠使混合物的凝固点降低了。

融雪剂主要分为两大类，一类是以醋酸钾为主要成分的有机融雪剂，虽然这一类融雪剂融雪效果好，没有什么腐蚀损害，但它的价格太高，一般只适用于飞机场等地。

而另一类则是氯盐类融雪剂，包括氯化钠、氯化钙、氯化镁、氯化钾等，通常称作‘化冰盐’。它的优点是便宜，价格仅相当于有机类融雪剂的1/10，但它对大型公共基础设施的腐蚀是很严重的。