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巴黎梦幻甜点铺 | 舌尖上的私密浪漫

编辑:sx_zhangjy

2017-05-25

巴黎梦幻甜点铺,体会舌尖上的私密浪漫。下面一起来了解一下吧!

只要到过巴黎,总会千方百计找借口再来,为她街头时尚的风情,为她无处不在的艺术,为她舌尖上的甜蜜浪漫。今天,让我们追随巴黎挑剔味蕾,寻找那些充满惊喜的梦幻甜点铺。

Stohrer 最古老糕点店


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貌不惊人的Stohrer老店却有着不同寻常的历史。1725年,波兰国王的女儿玛丽公主远嫁法王路易十五,宫廷御用糕点师Nicolas随行来到凡尔赛烘焙美味,也带来了他发明的松软蛋糕baba,这种散发着朗姆酒浓郁果香的甜品,很快赢得法国贵族青睐。1730年,Stohrer在市中心热闹开张,历经287年至今,其经典美味依然是巴黎人的心头好。

除了朗姆酒蛋糕,最有名的小吃叫bouchées à la reine,也被趣称作“皇后一口酥”,这种千层酥皮挞以鹅肝、蘑菇和肉做馅,表面再淋上浓浓奶油,因由玛丽皇后发明而得名。另一款Puits d'amour“爱之泉”由空心酥装满奶油果酱点缀覆盆子,据说是当年路易十五与情人私密晚餐的最爱,如今则在2月14日最畅销。

地址:51 Rue Montorgueil,75002 Paris

电话:+33 1 42333820

网址:www.stohrer.fr

Ladurée 贵妇下午茶

自1862年以来,Ladurée一直是巴黎贵妇下午茶的常驻地,还记得那部极尽奢华视觉的电影《绝代艳后》吗?玛丽皇后热衷马卡龙,甚至为她的爱猫取名Macaron,这个词在法文中的正确发音是“ma-ga-hon”,如今早已风靡全球,当年正是Ladurée创始人发明了它。“少女酥胸”小而精致的质地似乎经不起手指过度施力,需要你小心翼翼轻拿才好。

马卡龙最搭配的饮品不是咖啡而是茶。Ladurée 的马卡龙以色彩代表口味,桃红蔓越莓、绿色青苹果、深咖巧克力,嘴唇一抿轻轻融化,瞬间俘获你的芳心。老店保存着巴黎旧日繁华,去那里能感受美好时代的盛况;而香榭丽舍这家更值得停留,粉绿描金的大门与天花板,银质茶壶和顶级的英式红茶,优雅清新的文艺气息扑面而来。

地址:75 Champs-Elysées,75008 Paris

电话:+33 1 40750875

网址:www.laduree.fr

Fauchon 法式奢华食品典范

Fauchon馥颂是一家杂货店,但与我们概念中一应俱全乱哄哄的杂货店完全不同,这与其上百年的发展历史有关。孤身闯荡巴黎的街边小贩奥古斯都,在1886年创立这个品牌之初,就下定决心要颠覆传统杂货店的常态,做成高级食品铺中的奢侈品!如今馥颂遍布全球,而这一切都开始于玛德莱娜广场上的这间小店。

这里不仅出售蛋糕、马卡龙、咖啡及红酒,还有传统鱼子酱、新鲜鹅肝酱和装饰精美的巧克力礼盒,以及来自世界各地的稀奇古怪调料。所有看似不相关的美味,都被“奢华美食”的统一包装融合。馥颂成了潮流风向标,喜欢美味的巴黎人习惯常来看看又有什么新鲜可以解馋。来巴黎寻访美食的你怎能错过?

地址:30 Place de la Madeleine,75009 Paris

电话:+33 1 70393800

网址:www.fauchon.com

Carl Marletti 时尚甜点跨界大师


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作为面包糕饼世家传人的Carle,血液中就流淌着对于美味甜点的热爱与才华。因为与Agnes b.等时尚设计师跨界合作,推出几款名为Cinq cents feuilles的千层派而名声大噪。他的创意作品沿袭独特理念,把时装与珠宝的设计风格运用到糕饼上,唯美造型与优良口感结合,将甜点艺术引领到更高的境界。


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2007年末,Carle在第五区开设了精品店,食物的设计感虽不再那么天马行空,但其带着古典法式风格的外形,总有能让人惊艳的细节点缀。比如Lily Valley就用紫色糖浆装饰,用来献给他的灵感缪斯、一位花店主人;而那款以所在街道命名的Censier,则用杏仁糖和米做成的圆饼底加上黑巧与糖泡调和的顶盖。

地址:51 Rue Censier,75005 Paris

电话:+33 1 43316812

网址:www.carlmarletti.com

Jean-Paul Hévin 巧克力朝圣地


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Jean-Paul Hévin堪称全球最出名的巧克力师傅之一,他从1988年开店至今,带领世人的舌尖进入到全新领域。他曾在1983年赢得世界巧克力大赛冠军,1988年荣获极尊贵的“法国工艺大师”称号,

2005年他的马卡龙更被评为巴黎经典款第一名!看到这样的认证,你应该没有理由不来这间店坐坐。


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这里坚持从厄瓜多尔、马达加斯加和哥伦比亚等原产地精选上等可可豆,尤其在乎香味和色泽,制作时还会加入少许糖和奶油,以保留其本身气息。新品研发想法大胆,你甚至能尝到芝士、蚕豆或辣椒味巧克力,这打破法式巧克力一贯传统,使之愈加多元有趣。每个节日都会设计一款主题作品,备受追捧。

地址:231 Rue Saint-Honoré,75001 Paris

电话:+33 1 55353596

网址:www.jeanpaulhevin.com

La Patisserie des Reves 梦幻甜点铺


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仅从外表看,你很难将这间小店与梦幻二字相连,低调灰色毫不张扬。但一推开门,立刻会被眼前炫丽的色彩与另类布局征服,鲜亮诱人的粉桃红色系被大量运用,处处充满少女情怀和浪漫梦境。原本只能从冷柜外面观看的甜点被放到店中央,用天花板降下来的透明玻璃罩盖住,让人改变视角360度立体欣赏。


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Tarte au citron柠檬挞带着微微炙烤过的褐色,覆盖的软蛋白霜口感不俗;Tarte Tartin焦糖苹果挞则是长方造型,苹果馅看起来晶莹剔透。Elair au café长长的手指泡芙里塞满咖啡味内馅,再精巧地裹上一层巧克力外衣;而被命名为Saint-Honoré的奶油泡芙组合,似乎还真像那条华丽购物街,令人垂涎欲滴。

地址:93 Rue du Bac,75007 Paris

电话:+33 1 42840082

网址:www.lapatisseriedesreves.com

一千个人

有一千个喜欢巴黎的理由

梦幻甜点铺

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